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 buen cocido en la Sierra de Madrid

Parece que el otoño llega por fin para quedarse. Las temperaturas tan altas de las últimas semanas nos habían hecho olvidar los jerseys, abrigos y hasta la comida caliente. Pero todo llega, y contra el fresquito no hay mejor “remedio” que  un plato caliente de cuchara.

Son varios los platos que uno no puede dejar de degustar cuando viene a Madrid y en concreto a nuestro restaurante. Disponemos de una amplia carta, en la que cabe los guisos caseros “de toda la vida”, y donde es protagonista la cuchara. No dejes de probar nuestros judiones caseros, cuyo secreto es su excelente materia prima, y la paciencia y mano de nuestros cocineros para cocer a fuego lento hasta su punto justo, para que queden muy tiernos sin llegar a deshacerse.

judiones caseros

También podrás disfrutar de un exquisito consomé, que gracias a sus ingredientes y a su lenta cocción se convierte en un estupendo entrante, o del pote gallego que cubrirá todas tus expectativas. Y si prefieres las sopas, una de nuestras sopas más demandadas es la sopa de marisco, sin dejar atrás nuestra deliciosa sopa castellana.

Sin embargo, si existe un plato contundente que no debería faltar en el menú de otoño e invierno, ese es el cocido. Y es que aunque el cocido fue un plato que se consumía en los hogares menos pudientes, poco a poco se fue instaurando en las mejores mesas y, hoy en día, nuestros inviernos son inconcebibles sin él, convirtiéndose en uno de los platos de cuchara más ricos y completos de nuestra gastronomía.

cocido en la sierra de Madrid

En Las Terrazas de Becerril nos gusta realizarlo como antaño y ello requiere de una larga preparación, con muchas horas a fuego lento para conseguir todo el sabor que destilan sus ingredientes y conseguir un plato contundente,

Sentarnos a la mesa alrededor de un buen cocido es sinónimo de un buen rato con amigos o familia, de largas conversaciones y de mucha satisfacción.  En el Restaurante Las Terrazas, todos los jueves puedes encontrarlo en nuestro menú. Recuerda que tomar un buen cocido en la Sierra de Madrid siempre merece la pena.

Ven a conocernos y disfruta de nuestra cocina tradicional en un ambiente familiar y muy cercano.

¡Te estamos esperando!



Si buscas un lugar dónde comer en la sierra madrileña y degustar la mejor carne estás en el sitio adecuado. Somos muchos los que no podemos imaginar una suculenta comida sin una buena carne. Y si además la acompañamos de un buen vino es uno de los grandes manjares de esta vida.

Y aún más, si cabe, si se trata de la mejor carne de la Sierra de Guadarrama como la que os ofrecemos en nuestro Restaurante Las Terrazas de Becerril. La carne de la sierra de Guadarrama tiene ese sabor de antaño que tantas sensaciones nos provoca. Su frescura, jugosidad, textura, color rojo/rosado y su aroma y sabor hace las delicias de los paladares más exigentes, y la convierte en una de las mejores carnes que puedes encontrar hoy en la restauración.

Lomo alto de ternera, solomillo a la parrilla, rabo de toro estofado, entrecot a la parrilla, pierna de cordero, paletilla de lechal, cochinillo asado… ésto y muchos platos más puedes encontrarlo en Las Terrazas.

dónde comer la mejor carne de la sierra de Madrid

Lomo alto de ternera

Si de verdad eres un amante de la carne y aprecias las mejores materias primas no lo dudes y ven a nuestro restaurante en Becerril de la Sierra, un restaurante lleno de historia donde más de 50 años nos avalan.

Te invitamos a que “eches un ojo” a nuestra carta y veas todo lo que podemos ofrecerte.

Disfruta de una deliciosa comida o cena en nuestros agradables salones reformados, o de una tranquila cena en la terraza. Y si deseas de un salón privado para ti, también podemos ofrecértelo.

Con amigos, pareja familia, compañeros de trabajo, para celebrar una cena o comida de empresa, un cumpleaños…en las Terrazas ¡os esperamos!. Recuerda que también disponemos de salones con multimedia para tus celebraciones más especiales.

Las Terrazas de Becerril: la apuesta más segura para comer una buena carne en la sierra de Madrid.

Información y reservas: 91 853 8002

Rabo de toro estofado

Rabo de toro estofado

Solomillo a la parrilla

Solomillo a la parrilla

Cochinillo asado

Cochinillo asado

 



Restaurante sin barreras arquitectónicas

Aunque es cierto que cada vez existe mayor conciencia de ello, no lo es menos el hecho de que a la sociedad española en general le falta aún mucho para alcanzar los avances que en el campo de los discapacitados han logrado en el resto de la Comunidad Europea. Entre los muchos problemas con los que se encuentran las personas que padecen alguna discapacidad física se encuentra el hecho de no poder disfrutar de su tiempo libre con la misma normalidad con la que lo hace el resto de la población. Y es que con una discapacidad física podemos encontrarnos todos en algún momento y sería sólo en ese momento cuando conoceríamos la importancia real de lo que ello supone. Es necesaria la adaptación de todos los espacios, aseos, rampas, de los lugares de ocio para que puedan disfrutar del mismo como el resto de los ciudadanos.

En Las Terrazas de Becerrilrestaurante en la sierra de Guadarrama,  nos tomamos muy en serio las necesidades de todos los clientes y el trato igualitario que dispensamos a estos. Hemos hecho inversiones considerables en este campo y desde hace tiempo ofrecemos accesos adaptados para cualquier persona con problemas de movilidad para que puedan disfrutar de nuestro restaurante sin encontrarse ninguna barrera. Nuestras aceras están habilitadas, al mismo tiempo que existen rampas de acceso para que se pueda acceder al restaurante sin dificultad alguna.  Si además añadimos que nuestros baños están adaptados para el uso de todos, y que hemos adquirido una silla de ruedas para uso de los clientes, para que los familiares o amigos de personas mayores o con muletas puedan entrar a recogerla para trasladarles cómodamente por el restaurante de Becerril, podemos afirmar que nuestro restaurante es un restaurante sin barreras.

Estamos seguros de que todos y cada uno de los comensales saldrán satisfechos del Restaurante Las Terrazas de Becerril, ya no sólo por su carta sino por la facilidad de desplazarse dentro del mismo.  Por ello, si estáis buscando un restaurante sin barreras arquitectónicas en la Sierra de Madrid, Las Terrazas de Becerril os espera.

¡Que ninguna barrera se interponga entre la buena mesa y vosotros!

 

restaurante en la Sierra de Madrid sin barreras para discapacitados físicos



En nombre de todo el equipo de Las Terrazas de Becerril os deseamos unas Felices Fiestas y un Próspero Año 2017.

Son muchas las palabras que os podríamos decir en este artículo pero no sería nada nuevo a lo ya aportado en otras ocasiones. Así que, un año más, os agradecemos enormemente la confianza depositada en nosotros y que podamos disfrutar juntos de muchos buenos momentos. Sin vosotros nada de esto sería posible.

¡Feliz Navidad!



Un año más, la Navidad se acerca la Navidad y sois muchos los que ya nos estáis llamando para preguntar sobre nuestros menús. Los compromisos se acumulan y la necesidad de cerrar fechas para las comidas y  cenas de empresa o amigos apremian

Si no nos conoces, y estás buscando un buen restaurante en la Sierra de Guadarrama en el cual contéis con espacio suficiente para poderos reunir, , y  Las Terrazas de Becerril es vuestro lugar. Su situación en el corazón de la Sierra de Madrid, en el centro de Becerril de la Sierra, lo convierte en  un lugar idóneo. Contamos con más de 50 años de experiencia ofreciendo nuestros platos a los paladares más exigentes, con cocina de calidad, y una buena relación calidad-precio. Un ambiente agradable, renovadas instalaciones después de una reforma completa del local y diferentes ambientes dentro del mismo, hace que puedas elegir cualquiera de nuestras salas para celebrar tu comida o cena de empresa de Navidad

Celebra la Navidad por todo lo alto, así que ya sean por comidas o cenas de empresa o por reuniones y cenas con los amigos o familia, en Las Terrazas de Becerril, ¡te estamos esperando!.

Reserva tu mesa con antelación en el teléfono 918538002 (sólo se admitirán reservas vía telefónica)Si necesitas más información sobre nuestros menús puedes escribirnos a contacto@lasterrazasdebecerril.es.

menú navidad

menu navidad 2016

menú Navidad 2016

cenas de empresa Navidad

comidas Navidad 2016

cenas Navidad

cenas empresa Navidad

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menús económicos Navidad

 

menus Navidad 2016

menu Navidad 2016

menú raciones Navidad

 

menú raciones cenas Navidad




Fiestas de Becerril de la Sierra 2016

Ya están aquí las fiestas más destacadas de Becerril de la Sierra. Del 13 al 18 de septiembre Becerril celebra sus fiestas en honor al Santo Cristo del Buen Consejo. La tradición y su marcado sabor popular, hace que las mismas sean un referente en toda la Sierra de Guadarrama. Durante las fiestas, se ha conservado el espíritu de la verbena y la gran participación vecinal que existe desde antaño, hace que las fiestas de Becerril tengan un sabor muy popular y serrano.

Si deseas despedirte del verano por todo lo alto, estás invitado a disfrutar con nosotros estos días. Son muchos los visitantes que se acercan a conocer nuestras fiestas patronales, donde disfrutan de nuestras Procesiones, actuaciones musicales, encierros, eventos taurinos, concursos literarios, fuegos artificiales y la gran comida popular que reparte cada año más de 3000 raciones de paella. Las peñas, son un eje fundamental de estas fiestas, y protagonizarán el Grand Prix, (competición basada en el programa de televisión con el mismo nombre, pero sin la participación de animales) y el Karaoke, que amenizará la comida popular.

Ven a Becerril, en la Sierra de Madrid, pasea por sus calles y enamórate de su maravilloso entorno rodeado de naturaleza.

restaurantes Becerril de la Sierra

En Las Terrazas de Becerril estaremos esperándote para que después de los encierros, o entre acto y acto, puedas degustar la auténtica comida de la Sierra de Guadarrama: asados y carnes, arroces, pescados, y un montón de tapas y raciones de nuestra gastronomía mediterránea y de productos de calidad (jamón de Jabugo, Callos a la Madrileña, Croquetas Caseras, “Gazapo” al Ajillo, Pulpo a la Gallega, Setas a la plancha, Bacalao “Marinado”, Morcilla de Burgos, Huevos Rotos con Jamón Ibérico, Revuelto de Setas con Ibérico, ensaladas de tomate de pata negra…entre otras…), que si las acompañas con alguno de nuestros vinos, harán que tu paso por las Fiestas de Becerril 2016 sean inolvidables.

Ya sea a la hora del aperitivo o bien cuando cae la noche, en  Las Terrazas de Becerril encontrarás el ambiente que estás buscando. Y si deseas un rincón para vosotros, no dejes de llamarnos y reserva una mesa en cualquiera de nuestros diferentes salones.

Teléfono reservas: 91 853 8002

PROGRAMA FIESTAS DEL CRISTO DEL BUEN CONSEJO 2016



comida para llevar en Becerril

Respondiendo a la demanda de quienes queréis disfrutar en casa de nuestra cocina, en Las Terrazas de Becerril preparamos comida para llevar.

Durante el verano, fines de semana, Semana Santa, Navidad… apetece menos cocinar, y por ello queremos ayudarte y facilitarte la comida o cena, para que tú puedas descansar y solamente dedicarte a estar con los tuyos. Ya sea una gran celebración, una celebración más modesta, una comida en familia o quizás una reunión de empresa, puedes disfrutar de nuestra cocina en la comodidad de tu casa. Porque sabemos que parte del éxito de cualquier reunión es la comida, por eso en nuestra carta de comida para llevar podrás encontrar nuestros platos más demandados en el restaurante, para que solamente tengas que servirlos y disfrutarlos…  Nuestras especialidades como las paellas, arroces, nuestro exquisito cuarto de lechal y la paletilla de lechal que nos han convertido en uno de los referentes de la zona por su sabor y calidad o el cochinillo asado se encuentran entre ellos. Si deseas algún plato que no se encuentra en nuestra carta de comidas para llevar no dejes de preguntarnos y trataremos de solucionarlo. Y como en  Las Terrazas de Becerril pensamos en todos, si cualquiera de los comensales o tú mismo fuera intolerante a algún alérgeno, solo tienes que comunicárnoslo, y procederemos a eliminar de la receta aquellos componentes que os hagan daño.

Échale un vistazo a nuestra carta de comida para llevar y comienza a disfrutar tus vacaciones como te mereces.

Si estás interesado en nuestros platos para degustarlos en casa, puedes encargar tu comida para llevar en el mismo restaurante o llamando al teléfono 91 853 80 02. Solamente es necesario que sea encargada con un mínimo de 24 h de antelación y ser recogida en el restaurante.

comida para llevar Becerril de la Sierra

cochinillo para llevar en Becerril

comida para llevar en Becerril de la Sierra



beneficios del vinoDesde su uso como medicina en la antigua Grecia, hasta ser considerado como un ungüento mágico o antídoto para ciertos venenos durante la Edad Media, el vino ha sido siempre mencionado a lo largo de la historia por sus múltiples propiedades. La ciencia, ya en el siglo XIX, descubrió que el vino contiene agua además de minerales, azúcares, vitaminas y proteínas.

Hasta el día de hoy, son muchos los beneficios que se le atribuyen al vino pero recuerda siempre que este es saludable cuando se bebe en cantidades apropiadas, es decir, con moderación. ¿Qué consideramos una cantidad moderada? Una copa al día o dos

Aunque todos los vinos (rosados, tintos, blancos…) tienen componentes que son beneficiosos para la salud, cierto es que el más saludable es el vino tinto.

¿Cuáles son los beneficios de una copa de vino tinto al día? Son muchos los beneficios que se le atribuyen pero sólo os vamos a mencionar aquellos que están científicamente probados después de innumerables estudios de investigación.

  1. El vino tiene un poder vasodilatador e influencia en las enfermedades cardiovasculares. Una copa de vino al día te ayudará a depurar la sangre y evitará los coágulos, además de proteger los tejidos de los vasos sanguíneos. No obstante, el menor riesgo a enfermedades cardiovasculares debemos asociarlo siempre a acompañar el vino dentro de una dieta saludable.
  2. El vino te puede ayudar a bajar de peso ya que al beberlo se activa un gen que ayuda a impedir la formación de células de grasa. Si ya existen células de grasa, beber vino las estimulará y eliminará poquito a poco.
  3. El vino tinto mejora nuestros procesos cognitivos, previene demencias y enfermedades degenerativas del cerebro.
  4. Para las enfermedades bucales el vino tinto también es muy saludable porque ayuda a tratar las infecciones de las encías, evitando la aparición de bacterias vinculadas a las caries. Aparte de lo anterior, es un remedio contra la gingivitis y algunos dolores de la garganta.
  5. Nos ayuda a combatir el agotamiento, debido al resveratrol (que se encuentra en las uvas). Esos días que nos encontramos más cansados de lo normal, una copa de vino tinto nos ayudará.
  6. El consumo de vino ayuda a reducir el riesgo de depresión.
  7. Los derivados del vino y de la uva protegen contra las quemaduras solares graves, es decir, ayudan ayudar a reducir los efectos perjudiciales de los rayos ultravioleta. Los flavonoides, que se encuentran en las uvas, inhiben la formación de especies reactivas de oxígeno en la piel expuesta al sol.
  8. Nos ayuda a liberar endorfinas, lo que hará que nos relajemos.
  9. Si acompañamos el vino de ciertos alimentos potenciará aún más su sabor ya que percibiremos el sabor de la comida de manera más intensa. No podemos dejar de recomendarte la lectura del artículo ¿QUÉ VINO ES EL ADECUADO A CADA TIPO DE COMIDA? que publicamos hace unos meses.
  10. Reduce el colesterol debido a que el resveratrol nos ayuda a reducir el  colesterol “malo”.
  11. Al tratarse de un gran antioxidante es capaz de bloquear el crecimiento de ciertas células cancerígenas, como las del cáncer de pulmón, cáncer de próstata y cáncer de mama.
  12. El vino tinto ayuda a prevenir aquellas enfermedades que causan ceguera debido a que este ayuda a detener la angiogénesis, es decir, la apertura de nuevos vasos sanguíneos en el área ocular, que es la principal causa de la ceguera.
  13. Una copa de vino tinto al día combate las infecciones urinarias.
  14. La acción antihistamínica del vino nos ayudará a sobrellevar mejor las alergias que se producen en primavera.
  15.  Como el vino tinto es energético nos ayudará siempre a mantener una temperatura corporal correcta.

A pesar de todo lo anterior recuerda siempre que el mayor beneficio del vino es disfrutarlo en buena compañía.

¿Aún te quedan excusas para no beber una copa de vino al día? :-)

“A nadie le hace mal el vino si se bebe con tino”

(Refranero español)



El verano ya está aquí y son muchos los clientes de nuestro restaurante que cada año buscan  información sobre dónde poder pasar unos días refrescantes. Os queremos dar alternativas divertidas y naturales para ello, para que puedas disfrutar de nuestra comunidad.

Comenzamos por aquellas zonas más cercanas al Restaurante Las Terrazas de Becerril y a las cuales podrás llegar en pocos minutos.

Muy cerca del hotel, a apenas 10 km, podemos descubrir las piscinas naturales de Las Dehesas, en Cercedilla. Se encuentran junto a los restos de la Calzada Romana dentro del Valle de la Fuenfría. Lo completan vestuarios, aseos, enfermería y un bar para que puedas pasar un día estupendo.

 Piscinas naturales Las Dehesas

Piscinas naturales de Las Dehesas

En San Martín de Valdeiglesias, se encuentra el único embalse de la Comunidad de Madrid donde está autorizado el baño, el Pantano de San Juan. Dispone de 14 kilómetros de playas, a las que se puede llegar sin necesidad de utilizar el coche, donde puedes disfrutar de deportes naúticos varios e, incluso, practicar el nudismo en alguna de sus calas.

Pantano de San Juan

Pantano de San Juan

Preciosa es el área recreativa de La Isla, en Rascafría, una zona de recreo sita en la Sierra Norte de Madrid. La zona de baño es una pequeña presa y pozas que ha formado el río Lozoya, y enclavado en un entorno natural de abundante vegetación. Lo completa kioscos, baños y todo lo necesario para pasar un estupendo día.

Isla de Rascafria

Isla de Rascafria

También en Rascafría tenemos Las Presillas, situadas en el Valle de El Paular. Cuenta con tres piscinas naturales y un bonito paisaje que invita a dar grandes paseos. Un lugar ideal para el picnic familiar o con amigos durante los meses de verano en la Comunidad de Madrid

Las Presillas

Las Presillas

No podemos dejar de recomendaros, sin salir apenas de Rascafría, un precioso rápido de agua entre rocas, la Cascada del Purgatorio, uno de los parajes más bonitos de la Sierra de Guadarrama, en la sierra noroeste de Madrid. Las vistas de las que podrás disfrutar son impresionantes. El agua baja directamente desde la sierra entre rocas y se queda ligeramente estancada en un diámetro de 15 metros. Está en un enclave bastante recóndito que obliga a realizar un trayecto de aproximadamente 30 minutos desde el aparcamiento.

Cascada del purgatorio (Sierra de Guadarrama)

Cascada del purgatorio (Sierra de Guadarrama)

En Buitrago de Lozoya podéis encontrar una de las piscinas más grandes de la Comunidad de Madrid., las Piscinas de Riosequillo. 4.500 m2, donde además existen amplias zonas verdes, deportivas y un área de juego para niños.

Piscinas de Riosequillo

Piscinas de Riosequillo

Otro precioso paraje ya en la provincia de Segovia pero al lado de Madrid es La Panera. Dispone de todo tipo de instalaciones para disfrutar en pleno campo de la tranquilidad de unos estupendos pinares y donde puedes realizar numerosas actividades. Parrillas, campos deportivos, aseos, etc, son parte de los servicios que podrás encontrar.

La Panera

La Panera

En la zona este de la Comunidad de Madrid puedes disfrutar de una playa fluvial, la playa del Alberche, en Aldea del Fresno, con instalaciones seguras y de calidad. A esto se añade que el ayuntamiento ha instalado duchas solares por si no soportas bien el agua del Alberche. Puedes encontrar cuatro kioscos en la zona.

Playa del Alberche

Y si deseas quedarte en la capital, durante los últimos años, una de las zonas de ocio preferida de los madrileños y turistas es Madrid Río, con un gran paseo y tres piscinas en la orilla del Manzanares. Extensiones con chorros que pulverizan agua perfectos para mitigar el intenso calor de Madrid en verano.

Madrid Río

Madrid Río

Ahora ya puedes pasar un verano refrescante en Madrid.

Y para terminar, si deseas terminar visitando Las Terrazas de Becerril, tendrás un día completo :-)



Si eres amante de la carne de vacuno, de la carne con el sabor de antaño, no puedes dejar de degustar la carne de la Sierra de Guadarrama, carne que una vez probada se convertirá en una de tus carnes preferidas.  Y es que la Indicación Geográfica Protegida(I.G.P) Carne de la Sierra de Guadarrama garantiza al 1oo% la calidad de los productos procedentes del ganado vacuno de la región, garantía que se logra mediante un riguroso programa de control de calidad, y seguimiento de los animales y del producto que generan. Se realizan controles en cada una de las fases del proceso: explotación, matadero, sala de despiece y puntos de venta.

carne de la Sierra de Guadarrama.jpg

No todos los establecimientos pueden vender carne de la Sierra de Guadarrama. Este privilegio sólo lo disfrutan un centenar de establecimientos autorizados para ello y podrás reconocerla en la tienda por su sello con el logotipo de la Indicación Geográfica Protegida “Carne de la Sierra de Guadarrama”, en color rojo.

La zona de producción coincide con la Sierra de la Comunidad de Madrid, zona típicamente ganadera gracias a sus  características orográficas y a su clima. Su riqueza natural y su privilegiado entorno es el excelente marco donde se asienta.

En cuanto a sus características se trata de una carne muy fresca de aspecto algo húmedo, de color rojo/rosado, de textura firme y con sabor y aroma a carne. La causa de su sabor y jugosidad se debe a la grasa, grasa infiltrada en el interior del músculo y que contribuye a la firmeza de la carne. Una vez cocinada, es una carne muy jugosa y fácil de masticar.

El secreto de la Carne de la Sierra de Guadarrama, aparte de la impresionante zona territorial donde se produce, emplea sólo ejemplares de razas muy selectas como el avileño, limousine y charoláis, alimentados a base de cereales y criados en explotaciones extensivas, y siempre garantizando todo el proceso de producción de la carne, desde la cría hasta que llega a nuestros paladares.

comer carne de la Sierra de Guadarrama en Las Terrazas de Becerril

Lomo alto de ternera

La carne de la sierra de Guadarrama es de tal calidad que su demanda es siempre superior a la oferta, vendiéndose el 100% de la producción.

Si no quieres perderte la ocasión de probar esta carne estrella en alguno de sus restaurantes en la Sierra de Guadarrama, Las Terrazas de Becerril (Becerril de la Sierra) se nutre de las carnes con D.O. de Guadarrama. Las Terrazas de Becerril está lleno de historia y no es para menos, porque acaba de cumplir 50 años haciendo las delicias de los paladares más exigentes. Recientemente ha sufrido una reforma integral de todas sus estancias, una reforma que aún le hace más ideal para la celebración de eventos tales como comidas o cenas de empresa, comuniones, o celebraciones varias con familia o amigos, ya que dispone de varios espacios privados.

¡Te esperamos! Teléfono: 91 853 8002

Solomillo a la parrilla

Solomillo a la parrilla