Category: restaurantes en Becerril

Si buscas un lugar dónde comer en la sierra madrileña y degustar la mejor carne estás en el sitio adecuado. Somos muchos los que no podemos imaginar una suculenta comida sin una buena carne. Y si además la acompañamos de un buen vino es uno de los grandes manjares de esta vida.

Y aún más, si cabe, si se trata de la mejor carne de la Sierra de Guadarrama como la que os ofrecemos en nuestro Restaurante Las Terrazas de Becerril. La carne de la sierra de Guadarrama tiene ese sabor de antaño que tantas sensaciones nos provoca. Su frescura, jugosidad, textura, color rojo/rosado y su aroma y sabor hace las delicias de los paladares más exigentes, y la convierte en una de las mejores carnes que puedes encontrar hoy en la restauración.

Lomo alto de ternera, solomillo a la parrilla, rabo de toro estofado, entrecot a la parrilla, pierna de cordero, paletilla de lechal, cochinillo asado… ésto y muchos platos más puedes encontrarlo en Las Terrazas.

dónde comer la mejor carne de la sierra de Madrid

Lomo alto de ternera

Si de verdad eres un amante de la carne y aprecias las mejores materias primas no lo dudes y ven a nuestro restaurante en Becerril de la Sierra, un restaurante lleno de historia donde más de 50 años nos avalan.

Te invitamos a que “eches un ojo” a nuestra carta y veas todo lo que podemos ofrecerte.

Disfruta de una deliciosa comida o cena en nuestros agradables salones reformados, o de una tranquila cena en la terraza. Y si deseas de un salón privado para ti, también podemos ofrecértelo.

Con amigos, pareja familia, compañeros de trabajo, para celebrar una cena o comida de empresa, un cumpleaños…en las Terrazas ¡os esperamos!. Recuerda que también disponemos de salones con multimedia para tus celebraciones más especiales.

Las Terrazas de Becerril: la apuesta más segura para comer una buena carne en la sierra de Madrid.

Información y reservas: 91 853 8002

Rabo de toro estofado

Rabo de toro estofado

Solomillo a la parrilla

Solomillo a la parrilla

Cochinillo asado

Cochinillo asado

 



Restaurante sin barreras arquitectónicas

Aunque es cierto que cada vez existe mayor conciencia de ello, no lo es menos el hecho de que a la sociedad española en general le falta aún mucho para alcanzar los avances que en el campo de los discapacitados han logrado en el resto de la Comunidad Europea. Entre los muchos problemas con los que se encuentran las personas que padecen alguna discapacidad física se encuentra el hecho de no poder disfrutar de su tiempo libre con la misma normalidad con la que lo hace el resto de la población. Y es que con una discapacidad física podemos encontrarnos todos en algún momento y sería sólo en ese momento cuando conoceríamos la importancia real de lo que ello supone. Es necesaria la adaptación de todos los espacios, aseos, rampas, de los lugares de ocio para que puedan disfrutar del mismo como el resto de los ciudadanos.

En Las Terrazas de Becerrilrestaurante en la sierra de Guadarrama,  nos tomamos muy en serio las necesidades de todos los clientes y el trato igualitario que dispensamos a estos. Hemos hecho inversiones considerables en este campo y desde hace tiempo ofrecemos accesos adaptados para cualquier persona con problemas de movilidad para que puedan disfrutar de nuestro restaurante sin encontrarse ninguna barrera. Nuestras aceras están habilitadas, al mismo tiempo que existen rampas de acceso para que se pueda acceder al restaurante sin dificultad alguna.  Si además añadimos que nuestros baños están adaptados para el uso de todos, y que hemos adquirido una silla de ruedas para uso de los clientes, para que los familiares o amigos de personas mayores o con muletas puedan entrar a recogerla para trasladarles cómodamente por el restaurante de Becerril, podemos afirmar que nuestro restaurante es un restaurante sin barreras.

Estamos seguros de que todos y cada uno de los comensales saldrán satisfechos del Restaurante Las Terrazas de Becerril, ya no sólo por su carta sino por la facilidad de desplazarse dentro del mismo.  Por ello, si estáis buscando un restaurante sin barreras arquitectónicas en la Sierra de Madrid, Las Terrazas de Becerril os espera.

¡Que ninguna barrera se interponga entre la buena mesa y vosotros!

 

restaurante en la Sierra de Madrid sin barreras para discapacitados físicos



En nombre de todo el equipo de Las Terrazas de Becerril os deseamos unas Felices Fiestas y un Próspero Año 2017.

Son muchas las palabras que os podríamos decir en este artículo pero no sería nada nuevo a lo ya aportado en otras ocasiones. Así que, un año más, os agradecemos enormemente la confianza depositada en nosotros y que podamos disfrutar juntos de muchos buenos momentos. Sin vosotros nada de esto sería posible.

¡Feliz Navidad!



Fiestas de Becerril de la Sierra 2016

Ya están aquí las fiestas más destacadas de Becerril de la Sierra. Del 13 al 18 de septiembre Becerril celebra sus fiestas en honor al Santo Cristo del Buen Consejo. La tradición y su marcado sabor popular, hace que las mismas sean un referente en toda la Sierra de Guadarrama. Durante las fiestas, se ha conservado el espíritu de la verbena y la gran participación vecinal que existe desde antaño, hace que las fiestas de Becerril tengan un sabor muy popular y serrano.

Si deseas despedirte del verano por todo lo alto, estás invitado a disfrutar con nosotros estos días. Son muchos los visitantes que se acercan a conocer nuestras fiestas patronales, donde disfrutan de nuestras Procesiones, actuaciones musicales, encierros, eventos taurinos, concursos literarios, fuegos artificiales y la gran comida popular que reparte cada año más de 3000 raciones de paella. Las peñas, son un eje fundamental de estas fiestas, y protagonizarán el Grand Prix, (competición basada en el programa de televisión con el mismo nombre, pero sin la participación de animales) y el Karaoke, que amenizará la comida popular.

Ven a Becerril, en la Sierra de Madrid, pasea por sus calles y enamórate de su maravilloso entorno rodeado de naturaleza.

restaurantes Becerril de la Sierra

En Las Terrazas de Becerril estaremos esperándote para que después de los encierros, o entre acto y acto, puedas degustar la auténtica comida de la Sierra de Guadarrama: asados y carnes, arroces, pescados, y un montón de tapas y raciones de nuestra gastronomía mediterránea y de productos de calidad (jamón de Jabugo, Callos a la Madrileña, Croquetas Caseras, “Gazapo” al Ajillo, Pulpo a la Gallega, Setas a la plancha, Bacalao “Marinado”, Morcilla de Burgos, Huevos Rotos con Jamón Ibérico, Revuelto de Setas con Ibérico, ensaladas de tomate de pata negra…entre otras…), que si las acompañas con alguno de nuestros vinos, harán que tu paso por las Fiestas de Becerril 2016 sean inolvidables.

Ya sea a la hora del aperitivo o bien cuando cae la noche, en  Las Terrazas de Becerril encontrarás el ambiente que estás buscando. Y si deseas un rincón para vosotros, no dejes de llamarnos y reserva una mesa en cualquiera de nuestros diferentes salones.

Teléfono reservas: 91 853 8002

PROGRAMA FIESTAS DEL CRISTO DEL BUEN CONSEJO 2016



beneficios del vinoDesde su uso como medicina en la antigua Grecia, hasta ser considerado como un ungüento mágico o antídoto para ciertos venenos durante la Edad Media, el vino ha sido siempre mencionado a lo largo de la historia por sus múltiples propiedades. La ciencia, ya en el siglo XIX, descubrió que el vino contiene agua además de minerales, azúcares, vitaminas y proteínas.

Hasta el día de hoy, son muchos los beneficios que se le atribuyen al vino pero recuerda siempre que este es saludable cuando se bebe en cantidades apropiadas, es decir, con moderación. ¿Qué consideramos una cantidad moderada? Una copa al día o dos

Aunque todos los vinos (rosados, tintos, blancos…) tienen componentes que son beneficiosos para la salud, cierto es que el más saludable es el vino tinto.

¿Cuáles son los beneficios de una copa de vino tinto al día? Son muchos los beneficios que se le atribuyen pero sólo os vamos a mencionar aquellos que están científicamente probados después de innumerables estudios de investigación.

  1. El vino tiene un poder vasodilatador e influencia en las enfermedades cardiovasculares. Una copa de vino al día te ayudará a depurar la sangre y evitará los coágulos, además de proteger los tejidos de los vasos sanguíneos. No obstante, el menor riesgo a enfermedades cardiovasculares debemos asociarlo siempre a acompañar el vino dentro de una dieta saludable.
  2. El vino te puede ayudar a bajar de peso ya que al beberlo se activa un gen que ayuda a impedir la formación de células de grasa. Si ya existen células de grasa, beber vino las estimulará y eliminará poquito a poco.
  3. El vino tinto mejora nuestros procesos cognitivos, previene demencias y enfermedades degenerativas del cerebro.
  4. Para las enfermedades bucales el vino tinto también es muy saludable porque ayuda a tratar las infecciones de las encías, evitando la aparición de bacterias vinculadas a las caries. Aparte de lo anterior, es un remedio contra la gingivitis y algunos dolores de la garganta.
  5. Nos ayuda a combatir el agotamiento, debido al resveratrol (que se encuentra en las uvas). Esos días que nos encontramos más cansados de lo normal, una copa de vino tinto nos ayudará.
  6. El consumo de vino ayuda a reducir el riesgo de depresión.
  7. Los derivados del vino y de la uva protegen contra las quemaduras solares graves, es decir, ayudan ayudar a reducir los efectos perjudiciales de los rayos ultravioleta. Los flavonoides, que se encuentran en las uvas, inhiben la formación de especies reactivas de oxígeno en la piel expuesta al sol.
  8. Nos ayuda a liberar endorfinas, lo que hará que nos relajemos.
  9. Si acompañamos el vino de ciertos alimentos potenciará aún más su sabor ya que percibiremos el sabor de la comida de manera más intensa. No podemos dejar de recomendarte la lectura del artículo ¿QUÉ VINO ES EL ADECUADO A CADA TIPO DE COMIDA? que publicamos hace unos meses.
  10. Reduce el colesterol debido a que el resveratrol nos ayuda a reducir el  colesterol “malo”.
  11. Al tratarse de un gran antioxidante es capaz de bloquear el crecimiento de ciertas células cancerígenas, como las del cáncer de pulmón, cáncer de próstata y cáncer de mama.
  12. El vino tinto ayuda a prevenir aquellas enfermedades que causan ceguera debido a que este ayuda a detener la angiogénesis, es decir, la apertura de nuevos vasos sanguíneos en el área ocular, que es la principal causa de la ceguera.
  13. Una copa de vino tinto al día combate las infecciones urinarias.
  14. La acción antihistamínica del vino nos ayudará a sobrellevar mejor las alergias que se producen en primavera.
  15.  Como el vino tinto es energético nos ayudará siempre a mantener una temperatura corporal correcta.

A pesar de todo lo anterior recuerda siempre que el mayor beneficio del vino es disfrutarlo en buena compañía.

¿Aún te quedan excusas para no beber una copa de vino al día? :-)

“A nadie le hace mal el vino si se bebe con tino”

(Refranero español)



La cultura del tapeo, al igual que en el resto de España, está muy arraigada en toda la Sierra de Madrid. Podemos decir que “ir de tapas o raciones” es la opción de ocio que más eligen los españoles. Reunirse con los amigos o familia en un bar, pedir una caña o un vino, y acompañarlo de una tapa o ración, es una de las experiencias más placenteras de las que disfrutamos nuestro tiempo libre, un acto social mediante el cual nos relacionamos con la gente que queremos y por qué no, también así nos relacionamos con muevas personas. “Tapear” es un acto distendido, que  ilusiona, un estilo de vida del cual participamos todos. Es indiscutible que “ir de tapas” consigue hacernos disfrutar de momentos inolvidables.

raciones Becerril de la Sierra

Que os vamos a contar nuevo que no sepáis, las tapas y raciones son los reyes de las barras y mesas, y ello, también, es apreciado por todos aquellos que nos visitan desde el extranjero. Si a ello unimos poder ofrecer tapas y raciones de una gastronomía como la nuestra, mediterránea y de productos de calidad, el éxito está asegurado. ¿Qué mejor opción existe para probarlo todo? Y es que nos atrevemos a decir que el mejor invento del mundo son las tapas.

raciones Becerril de la Sierra

En el caso de Las Terrazas de Becerril, uno de los aspectos que más sorprenden y gustan de nuestro restaurante de la Sierra de Guadarrama es precisamente este, las buenas tapas y raciones que puedes degustar y el gran ambiente que encontrarás. Ya sea en el aperitivo de medio día o bien cuando cae la noche, Las Terrazas de Becerril vive el ambiente del disfrute de nuestras sabrosas tapas. Son muchas las raciones (también puedes pedir medias raciones) que gozan de gran éxito en nuestra CARTA, destacando nuestro Jamón de Jabugo, Callos a la Madrileña, Croquetas Caseras, “Gazapo” al Ajillo, Pulpo a la Gallega, Setas a la plancha, Bacalao “Marinado”, Morcilla de Burgos, Huevos Rotos con Jamón Ibérico, Revuelto de Setas con Ibérico…pudiendo incluso deleitarte con nuestros judiones de la granja, y si todo ello lo acompañas de una de nuestras ensaladas de Tomates “Patanegra” con Ventresca o con Jamón Ibérico no tengas dudas de que vas a volver pronto.

ir de raciones sierra de Madrid

Y recordad que hasta el día 31 de mayo, los viernes y sábados, podéis disfrutar de nuestras tapas especiales de este mes: Solomillo de ternera con queso gorgonzola, Pulpo a la gallega con base de patata picanteBoquerón empanado con corujas, Chipirón a la planchaRevuelto de bacalao con virutas de jamón. Queda con tus amigos en Las Terrazas de Becerril y ¡a tapear!

Tapa de Revuelto de bacalao con virutas de jamón

Tapa de Revuelto de bacalao con virutas de jamón (Viernes y Sábados hasta el 31 de mayo)

Tapa de Pulpo a la Gallega con base de patata picante

Tapa de Pulpo a la Gallega con base de patata picante (Viernes y Sábados hasta el 31 de mayo)

A partir del 2 de junio y hasta el próximo 18 de septiembre comenzamos nuestro horario de verano abriendo todos los días de 9:00 h a 00:00 h.

¿Quién se apunta a ir de raciones por Becerril de la Sierra?

Y para terminar, os dejamos la letra, por si no la conocéis, de la canción del grupo El Combolinga titulada “De Tapas”. Estamos seguros que os hará sonreir :-)

Vámonos tapas, vámonos, vámonos vámonos,
Que vámonos de tapas vámonos, vámonos vámonos
Caraco caracolespatatas bravas
Boquerón boquerones en vinagre y alió
Aliolichorizo, setasmorcilla y pisto
Que vámonos de tapas vámonos, vámonos vámonos
Y aceitu, y aceitunastortilla de patatas
Pescaito frito y gambaspulpo y sepia
Una cañita bien tirá
A ver si compras más tabaco
Mira a ver qué tienen por allá
A ver con qué lo acompañamos
Y un vino tinto o un vermouth
Ya que has compra’o dame un cigarro
Híncale ya el diente a esto de acá
De tanto hablar se está enfriando
Vámonos de tapas vámonos, vámonos vámonos
Que vámonos de tapas vámonos, vámonos vámonos
Pipirrá, pipirrana magrás con tomate
Oreja, cazón y chirlas, migas y callos
Paella, lacón, cecina, chistorra y queso
Una cañita bien tirá
A ver si compras más tabaco
Mira lo que tienen por allá
A ver con qué lo acompañamos
Y un vino tinto o un vermouth
Ya que has compra’o dame un cigarro
Híncale ya el diente a esto de acá
De tanto hablar se está enfriando
Que vámonos de tapas vámonos, vámonos vámonos
Que vámonos de tapas vámonos, vámonos vámonos
Y asadi, y asadillo o atún encebolla’o
alitas de pollochanquetessardinastorreznos
A ver si compras más tabaco
Mira lo que tienen por allá
A ver con qué lo acompañamos
Y un vino tinto o un vermouth
Ya que has compra’o dame un cigarro
Híncale ya el diente a esto de acá
De tanto hablar se está enfriando
Chopitospimientos del padróncalamares y croquetas
– ¿Co qué? – Cocretas (=croquetas)
ensaladilla rusa y jamón serrano
Que vámonos de tapas vámonos, vámonos

Tapa de Solomillo de ternera con queso gorgonzola.

Tapa de Solomillo de ternera con queso gorgonzola. (Viernes y Sábados hasta el 31 de mayo)

Tapa de Boquerón empanado con corujas (Viernes y Sábados hasta el 31 de mayo)

Tapa de Boquerón empanado con corujas (Viernes y Sábados hasta el 31 de mayo)

Tapa de Chipirón a la plancha (Viernes y Sábados hasta el 31 de mayo)

Tapa de Chipirón a la plancha (Viernes y Sábados hasta el 31 de mayo)



¿qué vino es el adecuado a cada comida?

Una de las bebidas más populares en torno a las comidas es el vino. En España existe una gran tradición y es que es uno de los productos más importantes que el país produce. Sin embargo, no siempre es fácil acertar con un buen vino que encaje con lo que vamos  a comer.

A combinar un determinado plato con aquel vino que le dé el mejor resultado gustativo se le llama maridaje, y porque maridaje del vino y la comida puede resultar una tarea complicada desde el Restaurante Las Terrazas de Becerril queremos ofreceremos algunos consejos para lograr que tu comida o cena sea todo un éxito.

Comenzamos con aquellos vinos que pueden acompañar a una buena paella. En este caso, cuando el cliente nos pide asesoramiento, siempre aconsejamos no comer una paella con un vino de gran cuerpo y madurez, porque si lo haces así se perderá el sabor suave de la paella y este quedará enmascarado por el sabor del vino. Otro factor nada favorable a ello es que aportarás la acidez que tienen los arroces y el marisco a un vino graso, redondo y con sabores más oscuros que se “cortarán”. No disfrutarás de la paella ni del vino. La esencia del maridaje trata de combinar vinos con cuerpo con platos que tengan un sabor fuerte porque de esa manera logramos potenciar los sabores. Los platos ligeros combinan muy bien con vinos de poco cuerpo y sabor tenue, con un toque de acidez que acompañe y a la vez refresque. No hay que olvidar los muchos matices que hay entre ambos extremos, algunos sorprendentes, por lo que un tinto afrutado y joven va muy bien también con una paella. No combinar nunca con un vino blanco de tonos dulces o un albariño.

Resumiendo, en general a los arroces les va muy bien los vinos blancos ligeros y secos, con aromas frutales pero nunca demasiado dulces o bien vinos tintos de variedades ligeras. Se trata de buscar un cierto contraste con el sabor de la paella, pero evitando que los sabores se anulen entre sí. Si el arroz va acompañado de una salsa con gran fuerza opta por los vinos tintos ligeros.

Si el arroz es pescado o marisco, como nuestro arroz con bogavante, las mejores opciones son blancos, rosados y tintos jóvenes.

Nuestros platos de cuchara, tan reconfortantes en estas fechas del año,  es conveniente acompañarlos de vinos tintos, los cuales reinan en este apartado. Los vinos  tintos ligeros y frutados, de rica frescura,cumplirán su cometido.

restaurantes en la sierra de Madrid

Muchos son los comensales que, cuando se acercan a nuestro restaurante en la sierra de Guadarrama para degustar nuestro cochinillo asado o el cuarto o paletilla de lechal nos preguntan qué vinos le van mejor. La combinación vino y cochinillo nos ofrece un amplísimo espectro de posibilidades, desde vinos tintos a blancos. Siempre se ha pensado que la mejor opción para maridar con carne es el vino tinto, pero lo más importante en este caso no es si va mejor el vino tinto, blanco o rosado, sino la acidez del vino. Esto es así porque el cochinillo asado es un plato con mucha grasa y para rebajar ese gusto y que no parezca muy pesado, lo importante elegir un vino con una acidez notable. Es por ello que los vinos blancos que destaquen por su acidez son una buenísima opción.  Sin embargo, si el vino blanco no te gusta puedes acompañarlo de un vino tinto joven, con notable acidez, que no resulte pesado al paladar. Otra buenísima opción es el champagne o un buen cava porque el dióxido de carbono nos limpia la boca a su paso, y de esa forma no vamos a notar tanto la grasa del cochinillo asado.

El pollo (asado o a la plancha) y el pavo, combinan muy bien con vinos blancos secos pero nunca ácidos. Si se trata de un guiso de pollo con salsa funciona muy bien la combinación con vinos blancos ligeros o medios, que sean jóvenes pero de variedades potentes.

restaurantes en la Sierra de Guadarrama

Las ensaladas hay que acompañarlas de vinos rosados o vinos blancos secos con aromas frutales, nunca los vinos con toques dulces.

Uno de los platos más difíciles de emparejar es el pescado, debido a cómo los aceites del pescado se aferran a las papilas gustativas, sobre todo con los pescados más grasos. Y es que más allá del tipo de pescado que elijamos, las especias, salsas, especias y como se cocine también va a afectar para saber que vinos combinan mejor. Si logramos acertar con el vino correcto el resultado de esta combinación puede ser impresionante.

Los pescados blancos como la lubina, merluza, rodaballo, lenguado o bacalao combinan muy bien con vinos blancos secos ácidos o con vinos con tonos dulces como el albariño, evitando los dulces alemanes. El vino rosado no les va bien. Si el pescado está cocinado al horno con guarnición y condimentos el sabor de su carne será más concentrado y optar por vinos blancos mediterráneos secos y con cuerpo es una buena opción. Los vinos rosados tienen cabida en estos casos en particular y también algún vino tinto de tonos muy suaves.

Un vino blanco mediterráneo o un tinto ligero o medio como los rioja joven o ribera, pero que no tengan cuerpo excesivo, casan a la perfección con pescados grasos como el salmón, trucha o atún.

Para combinar con el pulpo no hay nada mejor que los vinos tintos jóvenes, y mejor aún si son un poco ácidos.

Si eres amante de los mariscos, acompáñalos con vinos blancos en general, incluso con vinos dulces y florales. Evita maridarlos con vinos licorosos dulces. Un buen vino rosado también será perfecto.

Las carnes rojas casan muy bien con vinos curtidos y maduros como son los riojas y riberas de crianza a gran reserva, casan perfectamente con una buena carne roja como el entrecot, solomillo o ternera.

maridaje vino y queso

En cuanto a los quesos su mundo es tan amplio como el del vino pero en términos generales los quesos tiernos y grasos pueden acompañarse de vinos blancos con cuerpo o bien secos ligeros, e incluso algo dulce que sea suave. El contraste será delicioso. Los potentes de aroma y sabor como los quesos azules casan muy bien con vinos tintos de tono ligero pero afrutados, o bien tintos medios, es decir variedades potentes pero sin barrica. Finalmente los quesos curados y muy curados maridan fenomenal con los tintos potentes y maduros, pasados por barrica.

Y llegamos a los postres donde un buen maridaje puede conseguir resultados espectaculares. Los chocolates y/o postres basados en el cacao son ideales  para degustarlos con un buen tinto potente y con cuerpo, que no sea excesivamente afrutado y que tenga toques minerales. Un toro, como ejemplo… Los postres dulces casan a la perfección con vinos dulces.

El cava y el champán, siempre que sean brut, son los grandes comodines del maridaje ya que funcionan muy bien con casi todos los platos exceptuando  las carnes rojas.

Como habrás podido comprobar no existe una única opción en el campo del maridaje y vinos muy diferentes pueden combinar con un mismo plato, según los sabores que queramos extraer de los mismos. Evidentemente somos libres de elegir el vino que gustemos con cualquier plato, pero se corre el riesgo de que los sabores se maten entre sí o produzcan un único sabor desagradable.

¡Buen apetito!



En estas fechas, siempre entrañables, todo el equipo de Las Terrazas de Becerril os desea unas felices fiestas y un muy próspero año 2016.
Para nosotros, el mejor regalo de ‪#‎Navidad‬ que podemos recibir es el reconocimiento de nuestros clientes. Por ello, un año más, ¡gracias por elegirnos!
¡Feliz Navidad!



restaurantes en la Sierra de Guadarrama

La Sierra de Guadarrama es un lugar por el cual a la gente le gusta salir a tapear, comer o cenar,  y eso pese a los rigores climáticos. Su ambiente familiar y su demandada gastronomía hacen que vecinos y visitantes llenen sus restaurantes cada día.

La gastronomía de la Sierra de Guadarrama honra a todo aquel de buen comer, destacando sus exquisitos guisos y excepcionales carnes, donde destaca la ternera, cordero, cochinillo  y la carne de caza. Plato estrella de esta zona son los judiones, y las matanzas ofrece embutidos de primera calidad., sin olvidar la casquería y sus hortalizas. Y como no podría ser de otra manera, los golosos no pueden dejar de probar los dulces de esta zona. Por supuesto, todo ello bien regado del maridaje perfecto.

Aunque las propuestas de restaurantes en la sierra de Madrid son muy extensas, si existe un restaurante que no te puedes perder para cenar o comer en la sierra de Guadarrama es Las Terrazas de Becerril. Situado en uno de los valles más espectaculares de la Sierra de Guadarrama, llamada Comarca del Agua, en un precioso enclave al pie del Puerto de Navacerrada. Gracias a sus gentes y gastronomía, Becerril de la Sierra se ha convertido en un referente turístico y gastronómico de toda la zona. Y por ende, uno de sus restaurantes estrella, Las Terrazas de Becerril. Si queréis degustar el mejor cordero, en nuestro restaurante de la Sierra de Madrid disfrutarás con nuestro exquisito Cuarto de Lechal , y la Paletilla de Lechal nos han convertido en uno de los mejores restaurantes en la Sierra de Guadarrama por su sabor y calidad.  Si por el contrario prefieres llevártelo a casa ya cocinado, sólo tienes que llamarnos y solicitarlo por encargo. Lo mismo ocurre con nuestros arroces;  el más demandado es el arroz con bogavante (absolutamente delicioso), seguido del arroz negro (calamar y gambas peladas), la paella de verduras (verduras y pechuga de pollo), la paella infantil (pechuga de pollo y gambas peladas.) o nuestra paella especial, son algunos de los arroces que te ofrecemos y que cumplirán todas las expectativas de los adultos y de los más pequeños de la casa.

restaurantes Sierra Madrid

Si al mismo tiempo de buena gastronomía buscáis un restaurante donde comer con niños en Madrid, en Las Terrazas de Becerril os ofrecemos una carta muy amplia donde siempre encontrarán los platos que más gustan a los peques: espaguetis, pollo asado, pechuga empanada, escalopes, chuletas o paella infantil con arroz y pollo picado son algunos de ellos. Para que ellos también se sientan importantes nuestro restaurante en Becerril ha incluido en la carta combinados para niños.

Disponemos de gran variedad de salones y salas de diferentes ambientes, tanto interiores como en terrazas, que se adaptan totalmente a tus necesidades.

Te estamos esperando. ¡No te arrepentirás!

Teléfono 91.853.80.02 / contacto@lasterrazasdebecerril.es




Un 20 de agosto de 1965, hace exactamente 50 años, se puso en marcha este proyecto. Llenos de ilusión, con muchísimo trabajo y sobre todo mucho cariño, mis abuelos Teodoro y Angelines, y mi padre, Dionisio, una familia muy unida,  pusieron todo de su parte para sacar el restaurante adelante. En ese año, comenzaba la construcción del Embalse de Navacerrada, presa dirigida a abastecer de agua a gran parte de los municipios de la vertiente madrileña de la Sierra de Guadarrama, ya que en esos tiempos, las principales carencias que tenían estos pueblos era el agua.

Por aquel entonces, el restaurante nunca cerraba. Para poder atender a todos los obreros que allí trabajaban, realizaban durísimas jornadas, repartiéndose el trabajo en tres turnos de ocho horas. Años de enorme esfuerzo, en los cuales tenían que repartirse todas y cada una de las labores.

Para ello eligieron una antigua casa, en el centro de Becerril de la Sierra, que restauraron para la actividad hostelera de este negocio familiar, y que hace que hoy, nuestro restaurante en Becerril  siga siendo uno de los lugares emblemáticos para comer en la Sierra de Madrid.restaurantes Becerril de la Sierra

Todo este sacrificio dio sus frutos, y pronto, el restaurante Las Terrazas de Becerril, se convirtió en uno de los referentes gastronómicos de la zona, referente que continúa hasta hoy, dónde nuestras especialidades en jamón, marisco, platos de cucharapaellas, nuestro famoso arroz con bogavante o nuestro cordero de lechal son conocidos en toda la Sierra.

Desde entonces y hasta el día de hoy, son numerosas las reformas que se han realizado para ofrecer siempre el mejor servicio. La primera de ellas, en los años 80, donde realizamos una fuerte apuesta, convirtiendo un bar con una pequeñita sala en lo que hoy entendemos como restaurante. Fue un no parar, pero todo el esfuerzo y la suerte se pusieron de nuestro lado, y pronto el Restaurante Las Terrazas de Becerril fue el elegido para las celebraciones de bodas, bautizos, comuniones y otros. Ya en el año 1990 y 2000 se realizaron otras reformas, con cambios de decoración. Durante estos años hemos pasado por todos los cambios posibles, cada una de una época distinta. Madera, piedra… hasta hoy, dónde contamos con salones de Corian y una estética mucho más moderna, acorde a los tiempos. Tiempos que siguen avanzando y nosotros siempre con ellos, por lo que en octubre comenzamos otra nueva reforma, donde convertiremos nuestra barra en otra más moderna y amplia, con la colocación de mesas altas para tapear en un ambiente moderno y acogedor, y creando mejores accesos para todos, incluida una rampa fija para minusválidos.

restaurantes Becerril de la Sierra

Como veis, mi hermano Alberto y yo (Javier), tercera generación de esta trepidante aventura, seguimos apostando y mirando al futuro con muchísima ilusión.

Desde este humilde rinconcito de nuestro blog, queremos dar las gracias por estos 50 años. Tenemos un recordatorio especial para todo el personal que ha pasado por aquí y que ha trabajado muy duro. Sin duda, sin ellos no estaríamos donde hemos llegado. Por su puesto, a nuestros abuelos Teodoro y Angelines, que fueron el origen de todo y nuestro referente a cada paso que damos. A nuestros padres Dionisio y Pilar, incansables trabajadores que hicieron de un pequeño negocio un restaurante que ahora es referencia en la Sierra de Madrid. A todos los amigos por sus consejos y apoyo para seguir adelante. Y por último, a vosotros, a todos nuestros clientes por la confianza que nos habéis otorgado durante estos años, porque sin vosotros nunca hubiera sido posible, esperando estar con vosotros, por lo menos, otros 50 años más.

¡GRACIAS!