Category: restaurantes Becerril de la Sierra

 buen cocido en la Sierra de Madrid

Parece que el otoño llega por fin para quedarse. Las temperaturas tan altas de las últimas semanas nos habían hecho olvidar los jerseys, abrigos y hasta la comida caliente. Pero todo llega, y contra el fresquito no hay mejor “remedio” que  un plato caliente de cuchara.

Son varios los platos que uno no puede dejar de degustar cuando viene a Madrid y en concreto a nuestro restaurante. Disponemos de una amplia carta, en la que cabe los guisos caseros “de toda la vida”, y donde es protagonista la cuchara. No dejes de probar nuestros judiones caseros, cuyo secreto es su excelente materia prima, y la paciencia y mano de nuestros cocineros para cocer a fuego lento hasta su punto justo, para que queden muy tiernos sin llegar a deshacerse.

judiones caseros

También podrás disfrutar de un exquisito consomé, que gracias a sus ingredientes y a su lenta cocción se convierte en un estupendo entrante, o del pote gallego que cubrirá todas tus expectativas. Y si prefieres las sopas, una de nuestras sopas más demandadas es la sopa de marisco, sin dejar atrás nuestra deliciosa sopa castellana.

Sin embargo, si existe un plato contundente que no debería faltar en el menú de otoño e invierno, ese es el cocido. Y es que aunque el cocido fue un plato que se consumía en los hogares menos pudientes, poco a poco se fue instaurando en las mejores mesas y, hoy en día, nuestros inviernos son inconcebibles sin él, convirtiéndose en uno de los platos de cuchara más ricos y completos de nuestra gastronomía.

cocido en la sierra de Madrid

En Las Terrazas de Becerril nos gusta realizarlo como antaño y ello requiere de una larga preparación, con muchas horas a fuego lento para conseguir todo el sabor que destilan sus ingredientes y conseguir un plato contundente,

Sentarnos a la mesa alrededor de un buen cocido es sinónimo de un buen rato con amigos o familia, de largas conversaciones y de mucha satisfacción.  En el Restaurante Las Terrazas, todos los jueves puedes encontrarlo en nuestro menú. Recuerda que tomar un buen cocido en la Sierra de Madrid siempre merece la pena.

Ven a conocernos y disfruta de nuestra cocina tradicional en un ambiente familiar y muy cercano.

¡Te estamos esperando!



Un año más, una de las fiestas más esperadas de la Sierra de Guadarrama ya están aquí, las Fiestas de Becerril de la Sierra en honor al Santo Cristo del Buen Consejo. Para aquellos que no conocen este rincón de la Sierra de Madrid como para aquellos que nos visitan a menudo o viven aquí, acudir a los festejos es una buena opción para despedir el verano por todo lo alto. Cinco días de diversión (del 13 al 17 de septiembre) donde podrás disfrutar de procesiones, actuaciones musicales, encierros, hinchables para los más pequeños, concursos literarios, concursos de tiro al plato, fuegos artificiales, pasacalles, chocolate con churros y comidas populares.

fiestas becerril 2017

Fotografía vía www.becerrildelasierra.es

En Las Terrazas te ofrecemos degustar la auténtica comida de esta zona de Madrid. Nuestros asados y carnesarrocespescados, y nuestras tapas y raciones son bien conocidos por todos aquellos que nos visitan cada día y harán que tu visita a las Fiestas de Becerril 2017 no las olvides nunca.

En cada uno de nuestros salones encontrarás el ambiente que estás buscando. Y si deseáis un rincón en exclusiva para vosotros, no dejes de llamarnos y reservar una mesa en aquel que más de adapte a vosotros.

Aprovechamos el momento para comunicaros qué tras un largo verano de mucho trabajo, nuestro equipo se marcha de vacaciones tras los festejos y el restaurante permanecerá cerrado del 18 a 29 de septiembre, ambos inclusive. En estos días descansaremos, recargaremos pilas y volveremos con energías renovadas para seguir ofreciéndoos siempre la mayor calidad y servicio, aquello en lo que siempre ponemos tanto ahínco.

Si no disponéis aún del programa de fiestas y queréis conocer cada uno de los eventos que Becerril te ofrece, en el siguiente link disponéis de toda la información:

Programa de Fiestas 2017

Si vienes, te enamorarás de Becerril de la Sierra y su entorno.

¡Felices Fiestas! ¡Os esperamos!

Teléfono reservas: 91 853 80 02

 

 



tapear en Becerril

¿Existe mayor placer que disfrutar de una cerveza bien fría o un buen vino en un lugar agradable?. Para muchos es uno de los grandes placeres, y si la bebida es acompañada de un aperitivo mucho, mucho mejor. Y es que ir de tapas se ha convertido en una seña de identidad de la gastronomía española.

Sobre el origen etimológico de la palabra “tapa” existen varias versiones, pero la más extendida es que viene de la antigua costumbre en mesones y tabernas de antaño de tapar los vasos de vino con una rebanada de pan o jamón y de ese modo evitar la entrada de moscas o polvo en la bebida.

Porque tapear en Becerril significa mucho más que comer, es un estilo de vida, una actividad social para reunirse con tus amigos o familia y pasar juntos un rato agradable mientras disfrutas de una variedad de los platos típicos del lugar.

de tapas por la sierra de Madrid

Los bares, al ser el lugar de reunión por antonomasia, son el espacio ideal para “tapear”. Como no podía ser de otra forma, en Las Terrazas de Becerril de la Sierra puedes disfrutar de exquisitas tapas que te harán desear poder volver muy pronto. Grupos de amigos, familias, moteros, senderistas, etc… eligen Las Terrazas para pasar un rato agradable mientras bebes algo acompañado de alguna especialidad de la zona.

Entre otras muchas tapas nuestra carta, estas son algunas de las más solicitadas por nuestros clientes:

  • Croquetas Caseras
  • Calamar de Potera a la Romana
  • Setas a la plancha
  • Bacalao “Marinado”
  • Pulpo a la gallega
  • Chopitos
  • Jamón de Guijuelo
  • Lomo de Ibérico de bellota
  • Sepia a la Plancha
  • Chipirones a la Plancha
  • Tostas varias
  • Zamburiñas
  • Morcilla de Burgos
  • Callos a la Madrileña
  • Judiones Caseros

tapear en Becerril de la Sierra

Tras nuestra reciente reforma, el sitio por excelencia donde los clientes se reúnen para ello es nuestra barra principal, un gran espacio diseñado para que los clientes se encuentren como en casa y puedan disfrutar de sus ratos de ocio.

tapear en Becerril de la Sierra

¿Te apuntas a tapear en Becerril de la Sierra? :-)



 

En verano modificamos nuestro horario

Como cada año por estas fechas, ¡y con este cumplimos 52!, comienza la temporada de verano en Las Terrazas de Becerril. Por ello, modificamos nuestro horario para adaptarnos mejor a todos vosotros.

Los días cada vez son más largos y nos apetece estar más tiempo disfrutando de la buena temperatura. Tapear, comer, cenar o simplemente tomar una copa en las terrazas del restaurante, se convertirá en un lujo del que ya podéis disfrutar. Todas nuestras terrazas están acondicionadas para que te sientas en ella lo más a gusto posible, incluso la terraza exterior, que dispone de ventiladores para los días más calurosos.

Desde el 15 de junio hasta el 19 de septiembre estaremos abiertos desde las 9:00 hasta las 00:00 h, todos los días de la semana, ininterrumpidamente. A primera hora de la mañana te esperamos para disfrutar de nuestros desayunos, dando paso algo más tarde al resto de nuestra carta.

Este verano, ven a Las Terrazas de Becerril y disfruta de todo el sabor de los platos más tradicionales españoles.   Nuestros entrantes, arroces (destacando entre ellos nuestro famoso arroz con bogavante), pescados, asados, carnes a la parrilla, postres caseros y nuestra bodega os estarán esperando durante estos meses.

Recuerda que en Las Terrazas cabemos todos, y hemos renovado todo el restaurante, contando también con buena accesibilidad con rampa móvil y aseos adaptados a todas las necesidades, convirtiéndolo en un restaurante sin barreras arquitectónicas.

Si este verano quieres huir del calor de la capital de Madrid, no dejes de hacernos una visita. No tienes excusa alguna, ¡te esperamos en nuestro restaurante en la Sierra de Guadarrama!

¡El día 15 de junio comienza el verano en Las Terrazas de Becerril!

Horario de verano del 15 de Junio al 17 de Septiembrede Lunes a Domingo de 9:00 a 00.00 h ininterrumpidamente.

Información y reservas: 91 853 8002



control alérgenos en Las Terrazas de BecerrilEn los últimos tiempos, cada vez más, nos visitan familias donde alguno de sus integrantes presenta alguna alergia o intolerancia a algún tipo de alimento.

Las Terrazas de Becerril ha adaptado su establecimiento al Reglamento (UE) 1169/2011 que establece los requisitos para la información alimentaria facilitada al consumidor. La normativa exige informar sobre la presencia de alérgenos en los platos que se manipulan, elaboran y sirven, ya que para una parte de la población hay determinados alimentos o componentes que le pueden provocar reacciones adversas debido a una alergia alimentaria o a una intolerancia alimentaria. La reglamentación incluye 14 grupos de alérgenos sobre los que será obligatorio advertir: cereales que contengan gluten, crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche, frutos de cáscara, apio, mostaza, granos de sésamo, dióxido de azufre y sulfatos, altramuces, moluscos y productos elaborados a base de los anteriores.

Deseamos que las personas que sufren alergias e intolerancias alimentarias tengan las mismas oportunidades que aquellas que no sufren estas patologías a la hora de degustar nuestra cocina.

Nuestros maitres y encargados han recibido formación sobre la manipulación de alérgenos en el restaurante y así poder dar una información clara y precisa sobre la presencia de alérgenos en nuestros productos. Por ello, ante cualquier duda, no dejes de solicitar su ayuda.

Tenemos a disposición de todos nuestros clientes una carta de declaración de alérgenos especificando todos y cada uno de los alérgenos que están presentes en nuestros platos. Constantemente trabajamos para mantener la calidad y seguridad en nuestros productos, separamos nuestros alimentos para evitar trazas de alérgenos pero no podemos asegurar su ausencia.

En la sección ALÉRGENOS de nuestra web puede comprobar la presencia de los mismos (de momento únicamente está disponible en la versión de escritorio de ordenador), pudiendo descargarse la información a pdf para poder verlo desde casa, antes de venir.

Si necesitas más información sobre alérgenos en nuestros platos estamos a su disposición. Sabemos lo difícil que es vivir pendiente de todas y cada una de las cosas que comes, leyendo hasta la letra más pequeña de las etiquetas en el supermercado e intentando que la gente entienda que cuando sufres una celiaquía o alergia muy severa a algún alimento el “por un poquito no pasa nada” no es una opción compatible con la vida, y por todo ello, queremos ponértelo algo más fácil.

También os recomendamos que, antes de acudir a nuestro restaurante de Becerril de la Sierra, pongáis en nuestro conocimiento si alguno de vosotros es intolerante o alérgico a algún alimento y antes de pedir lo que deseas, avísanos que eres alérgico a ese alimento.



Si buscas un lugar dónde comer en la sierra madrileña y degustar la mejor carne estás en el sitio adecuado. Somos muchos los que no podemos imaginar una suculenta comida sin una buena carne. Y si además la acompañamos de un buen vino es uno de los grandes manjares de esta vida.

Y aún más, si cabe, si se trata de la mejor carne de la Sierra de Guadarrama como la que os ofrecemos en nuestro Restaurante Las Terrazas de Becerril. La carne de la sierra de Guadarrama tiene ese sabor de antaño que tantas sensaciones nos provoca. Su frescura, jugosidad, textura, color rojo/rosado y su aroma y sabor hace las delicias de los paladares más exigentes, y la convierte en una de las mejores carnes que puedes encontrar hoy en la restauración.

Lomo alto de ternera, solomillo a la parrilla, rabo de toro estofado, entrecot a la parrilla, pierna de cordero, paletilla de lechal, cochinillo asado… ésto y muchos platos más puedes encontrarlo en Las Terrazas.

dónde comer la mejor carne de la sierra de Madrid

Lomo alto de ternera

Si de verdad eres un amante de la carne y aprecias las mejores materias primas no lo dudes y ven a nuestro restaurante en Becerril de la Sierra, un restaurante lleno de historia donde más de 50 años nos avalan.

Te invitamos a que “eches un ojo” a nuestra carta y veas todo lo que podemos ofrecerte.

Disfruta de una deliciosa comida o cena en nuestros agradables salones reformados, o de una tranquila cena en la terraza. Y si deseas de un salón privado para ti, también podemos ofrecértelo.

Con amigos, pareja familia, compañeros de trabajo, para celebrar una cena o comida de empresa, un cumpleaños…en las Terrazas ¡os esperamos!. Recuerda que también disponemos de salones con multimedia para tus celebraciones más especiales.

Las Terrazas de Becerril: la apuesta más segura para comer una buena carne en la sierra de Madrid.

Información y reservas: 91 853 8002

Rabo de toro estofado

Rabo de toro estofado

Solomillo a la parrilla

Solomillo a la parrilla

Cochinillo asado

Cochinillo asado

 



Salones con multimedia para eventosSalón principal con televisión con multimedia y micrófono 

Porque queremos dar un servicio global a nuestros clientes, más allá de un buen menú y un buen maridaje, Las Terrazas de Becerril ha instalado en muchos de sus salones, la opción de televisión con multimedia y micrófono. Las Terrazas de Becerril se convierte así en un espacio único para la organización de cualquier tipo de evento. Ahora ya puedes organizar fácilmente vuestra reunión o celebración en nuestro restaurante de Becerril de la Sierra, en plena Sierra de Guadarrama. Reuniones de trabajo, cumpleaños, reuniones familiares, celebraciones varias… contamos con diferentes espacios y salones privados de distintas dimensiones, para que tus eventos personales o profesionales sean todo un éxito.

Podréis elegir entre diferentes espacios y ambientes, con capacidad desde 20 a 100 personas, donde podréis disfrutar de los nuevos menús para grupos que os ofrecemos, siempre que el grupo como mínimo se componga de 15 personas. El equipo de nuestro restaurante de la Sierra de Madrid adaptará nuestros espacios a tus necesidades y te ayudarán a conseguir el ambiente más adecuado para el evento que deseas organizar. Y como en Las Terrazas cabemos todos, existe una buena accesibilidad con rampa móvil y aseos adaptados a todas las necesidades.

Nuestros salones con multimedia para eventos harán de tus comidas y cenas de empresa, celebraciones, encuentros, reuniones y ceremonias… un momento muy especial y entrañable. En Las Terrazas de Becerril cualquier motivo para reunirse será inolvidable

Contacta con nosotros y solicítanos información sin compromiso en el teléfono 91 853 8002. Recuerda que para disponer de cualquiera de nuestros salones con multimedia, se necesita realizar reserva previa, así como del menú que vayáis a degustar.

Celebra tu evento especial en la Sierra de Madrid por todo lo alto, así que ya sean por comidas o cenas de empresa, celebraciones familiares, reuniones de amigos, etc., en Las Terrazas de Becerril, ¡te estamos esperando!

Salones con multimedia para eventosSalón 2 con televisión con multimedia y micrófono

Salones con multimedia para eventosSalón 3 apartado barra con televisión con multimedia y micrófono 

Salones con multimedia para eventosSalón 4 ventanal con televisión con multimedia y micrófono 

Salones con multimedia para celebracionesSalón 5 Bodega con televisión con multimedia y micrófono



En nombre de todo el equipo de Las Terrazas de Becerril os deseamos unas Felices Fiestas y un Próspero Año 2017.

Son muchas las palabras que os podríamos decir en este artículo pero no sería nada nuevo a lo ya aportado en otras ocasiones. Así que, un año más, os agradecemos enormemente la confianza depositada en nosotros y que podamos disfrutar juntos de muchos buenos momentos. Sin vosotros nada de esto sería posible.

¡Feliz Navidad!



Fiestas de Becerril de la Sierra 2016

Ya están aquí las fiestas más destacadas de Becerril de la Sierra. Del 13 al 18 de septiembre Becerril celebra sus fiestas en honor al Santo Cristo del Buen Consejo. La tradición y su marcado sabor popular, hace que las mismas sean un referente en toda la Sierra de Guadarrama. Durante las fiestas, se ha conservado el espíritu de la verbena y la gran participación vecinal que existe desde antaño, hace que las fiestas de Becerril tengan un sabor muy popular y serrano.

Si deseas despedirte del verano por todo lo alto, estás invitado a disfrutar con nosotros estos días. Son muchos los visitantes que se acercan a conocer nuestras fiestas patronales, donde disfrutan de nuestras Procesiones, actuaciones musicales, encierros, eventos taurinos, concursos literarios, fuegos artificiales y la gran comida popular que reparte cada año más de 3000 raciones de paella. Las peñas, son un eje fundamental de estas fiestas, y protagonizarán el Grand Prix, (competición basada en el programa de televisión con el mismo nombre, pero sin la participación de animales) y el Karaoke, que amenizará la comida popular.

Ven a Becerril, en la Sierra de Madrid, pasea por sus calles y enamórate de su maravilloso entorno rodeado de naturaleza.

restaurantes Becerril de la Sierra

En Las Terrazas de Becerril estaremos esperándote para que después de los encierros, o entre acto y acto, puedas degustar la auténtica comida de la Sierra de Guadarrama: asados y carnes, arroces, pescados, y un montón de tapas y raciones de nuestra gastronomía mediterránea y de productos de calidad (jamón de Jabugo, Callos a la Madrileña, Croquetas Caseras, “Gazapo” al Ajillo, Pulpo a la Gallega, Setas a la plancha, Bacalao “Marinado”, Morcilla de Burgos, Huevos Rotos con Jamón Ibérico, Revuelto de Setas con Ibérico, ensaladas de tomate de pata negra…entre otras…), que si las acompañas con alguno de nuestros vinos, harán que tu paso por las Fiestas de Becerril 2016 sean inolvidables.

Ya sea a la hora del aperitivo o bien cuando cae la noche, en  Las Terrazas de Becerril encontrarás el ambiente que estás buscando. Y si deseas un rincón para vosotros, no dejes de llamarnos y reserva una mesa en cualquiera de nuestros diferentes salones.

Teléfono reservas: 91 853 8002

PROGRAMA FIESTAS DEL CRISTO DEL BUEN CONSEJO 2016



beneficios del vinoDesde su uso como medicina en la antigua Grecia, hasta ser considerado como un ungüento mágico o antídoto para ciertos venenos durante la Edad Media, el vino ha sido siempre mencionado a lo largo de la historia por sus múltiples propiedades. La ciencia, ya en el siglo XIX, descubrió que el vino contiene agua además de minerales, azúcares, vitaminas y proteínas.

Hasta el día de hoy, son muchos los beneficios que se le atribuyen al vino pero recuerda siempre que este es saludable cuando se bebe en cantidades apropiadas, es decir, con moderación. ¿Qué consideramos una cantidad moderada? Una copa al día o dos

Aunque todos los vinos (rosados, tintos, blancos…) tienen componentes que son beneficiosos para la salud, cierto es que el más saludable es el vino tinto.

¿Cuáles son los beneficios de una copa de vino tinto al día? Son muchos los beneficios que se le atribuyen pero sólo os vamos a mencionar aquellos que están científicamente probados después de innumerables estudios de investigación.

  1. El vino tiene un poder vasodilatador e influencia en las enfermedades cardiovasculares. Una copa de vino al día te ayudará a depurar la sangre y evitará los coágulos, además de proteger los tejidos de los vasos sanguíneos. No obstante, el menor riesgo a enfermedades cardiovasculares debemos asociarlo siempre a acompañar el vino dentro de una dieta saludable.
  2. El vino te puede ayudar a bajar de peso ya que al beberlo se activa un gen que ayuda a impedir la formación de células de grasa. Si ya existen células de grasa, beber vino las estimulará y eliminará poquito a poco.
  3. El vino tinto mejora nuestros procesos cognitivos, previene demencias y enfermedades degenerativas del cerebro.
  4. Para las enfermedades bucales el vino tinto también es muy saludable porque ayuda a tratar las infecciones de las encías, evitando la aparición de bacterias vinculadas a las caries. Aparte de lo anterior, es un remedio contra la gingivitis y algunos dolores de la garganta.
  5. Nos ayuda a combatir el agotamiento, debido al resveratrol (que se encuentra en las uvas). Esos días que nos encontramos más cansados de lo normal, una copa de vino tinto nos ayudará.
  6. El consumo de vino ayuda a reducir el riesgo de depresión.
  7. Los derivados del vino y de la uva protegen contra las quemaduras solares graves, es decir, ayudan ayudar a reducir los efectos perjudiciales de los rayos ultravioleta. Los flavonoides, que se encuentran en las uvas, inhiben la formación de especies reactivas de oxígeno en la piel expuesta al sol.
  8. Nos ayuda a liberar endorfinas, lo que hará que nos relajemos.
  9. Si acompañamos el vino de ciertos alimentos potenciará aún más su sabor ya que percibiremos el sabor de la comida de manera más intensa. No podemos dejar de recomendarte la lectura del artículo ¿QUÉ VINO ES EL ADECUADO A CADA TIPO DE COMIDA? que publicamos hace unos meses.
  10. Reduce el colesterol debido a que el resveratrol nos ayuda a reducir el  colesterol “malo”.
  11. Al tratarse de un gran antioxidante es capaz de bloquear el crecimiento de ciertas células cancerígenas, como las del cáncer de pulmón, cáncer de próstata y cáncer de mama.
  12. El vino tinto ayuda a prevenir aquellas enfermedades que causan ceguera debido a que este ayuda a detener la angiogénesis, es decir, la apertura de nuevos vasos sanguíneos en el área ocular, que es la principal causa de la ceguera.
  13. Una copa de vino tinto al día combate las infecciones urinarias.
  14. La acción antihistamínica del vino nos ayudará a sobrellevar mejor las alergias que se producen en primavera.
  15.  Como el vino tinto es energético nos ayudará siempre a mantener una temperatura corporal correcta.

A pesar de todo lo anterior recuerda siempre que el mayor beneficio del vino es disfrutarlo en buena compañía.

¿Aún te quedan excusas para no beber una copa de vino al día? :-)

“A nadie le hace mal el vino si se bebe con tino”

(Refranero español)