Category: Comer sano en Becerril de la Sierra

Un 20 de agosto de 1965, hace exactamente 50 años, se puso en marcha este proyecto. Llenos de ilusión, con muchísimo trabajo y sobre todo mucho cariño, mis abuelos Teodoro y Angelines, y mi padre, Dionisio, una familia muy unida,  pusieron todo de su parte para sacar el restaurante adelante. En ese año, comenzaba la construcción del Embalse de Navacerrada, presa dirigida a abastecer de agua a gran parte de los municipios de la vertiente madrileña de la Sierra de Guadarrama, ya que en esos tiempos, las principales carencias que tenían estos pueblos era el agua.

Por aquel entonces, el restaurante nunca cerraba. Para poder atender a todos los obreros que allí trabajaban, realizaban durísimas jornadas, repartiéndose el trabajo en tres turnos de ocho horas. Años de enorme esfuerzo, en los cuales tenían que repartirse todas y cada una de las labores.

Para ello eligieron una antigua casa, en el centro de Becerril de la Sierra, que restauraron para la actividad hostelera de este negocio familiar, y que hace que hoy, nuestro restaurante en Becerril  siga siendo uno de los lugares emblemáticos para comer en la Sierra de Madrid.restaurantes Becerril de la Sierra

Todo este sacrificio dio sus frutos, y pronto, el restaurante Las Terrazas de Becerril, se convirtió en uno de los referentes gastronómicos de la zona, referente que continúa hasta hoy, dónde nuestras especialidades en jamón, marisco, platos de cucharapaellas, nuestro famoso arroz con bogavante o nuestro cordero de lechal son conocidos en toda la Sierra.

Desde entonces y hasta el día de hoy, son numerosas las reformas que se han realizado para ofrecer siempre el mejor servicio. La primera de ellas, en los años 80, donde realizamos una fuerte apuesta, convirtiendo un bar con una pequeñita sala en lo que hoy entendemos como restaurante. Fue un no parar, pero todo el esfuerzo y la suerte se pusieron de nuestro lado, y pronto el Restaurante Las Terrazas de Becerril fue el elegido para las celebraciones de bodas, bautizos, comuniones y otros. Ya en el año 1990 y 2000 se realizaron otras reformas, con cambios de decoración. Durante estos años hemos pasado por todos los cambios posibles, cada una de una época distinta. Madera, piedra… hasta hoy, dónde contamos con salones de Corian y una estética mucho más moderna, acorde a los tiempos. Tiempos que siguen avanzando y nosotros siempre con ellos, por lo que en octubre comenzamos otra nueva reforma, donde convertiremos nuestra barra en otra más moderna y amplia, con la colocación de mesas altas para tapear en un ambiente moderno y acogedor, y creando mejores accesos para todos, incluida una rampa fija para minusválidos.

restaurantes Becerril de la Sierra

Como veis, mi hermano Alberto y yo (Javier), tercera generación de esta trepidante aventura, seguimos apostando y mirando al futuro con muchísima ilusión.

Desde este humilde rinconcito de nuestro blog, queremos dar las gracias por estos 50 años. Tenemos un recordatorio especial para todo el personal que ha pasado por aquí y que ha trabajado muy duro. Sin duda, sin ellos no estaríamos donde hemos llegado. Por su puesto, a nuestros abuelos Teodoro y Angelines, que fueron el origen de todo y nuestro referente a cada paso que damos. A nuestros padres Dionisio y Pilar, incansables trabajadores que hicieron de un pequeño negocio un restaurante que ahora es referencia en la Sierra de Madrid. A todos los amigos por sus consejos y apoyo para seguir adelante. Y por último, a vosotros, a todos nuestros clientes por la confianza que nos habéis otorgado durante estos años, porque sin vosotros nunca hubiera sido posible, esperando estar con vosotros, por lo menos, otros 50 años más.

¡GRACIAS!




comer sano en Becerril de la Sierra

Cuando hace ya más de 50 años nuestro Restaurante en Becerril de La Sierra abrió sus puertas, ya teníamos un objetivo claro: hacer de nuestra comida un placer para todos los sentidos, y ello, mediante la elaboración casera de todos sus platos, utilizando sólo la máxima calidad en todos los productos, y así conseguir una cocina sana al alcance de todos los bolsillos y con el sabor de siempre.

Por todo ello, no dejamos de lado las necesidades de nuestros clientes y pensamos también en todos aquellos que, por diferentes motivos, cuidan mucho de su salud, presentando en nuestra carta platos adaptados para todos ellos: aquellos que siguen dietas de adelgazamiento, vegetarianos, deportistas, celíacos, diabéticos…todos ellos tienen cabida en nuestra cocina y queremos que también disfruten de platos de gran calidad.

comer sano en Becerril de la Sierra

En nuestra carta, contamos con muchas opciones de platos saludables de gran éxito entre nuestros clientes. Para comenzar, podéis disfrutar de diferentes tipos de ensaladas, entre las que destaca por ser la más demandada la ensalada de corujas y canónigos, ensalada de tomate “Patanegra” con ventresca, ensalada de pimientos asados con ventresca, ensalada de pimientos asados con anchoas, etc. Continuando con nuestras verduras, siempre de primera calidad, podéis disfrutar de verduras a la plancha, judías con jamón, acelgas rehogadas, panaché de verduras y más. Y acabando con nuestras carnes y pescados a la plancha que conseguirán que tu comida sea todo un éxito y….¡sana!

También nuestros menús diarios están pensados para que nuestros clientes tengan más facilidad en llevar una dieta equilibrada al tiempo que puede disfrutar de platos de excelentes cualidades.

Si buscas un restaurante en la Sierra de Madrid no dejes de visitarnos. Desde el Restaurante Las Terrazas de Becerril queremos ayudarte a cuidar tu salud, y por eso te recomendamos también que no sólo lo hagas en la cocina sino también haciendo un poco de ejercicio. En nuestro caso lo tenemos cerquita y dirigido por grandes profesionales, en Gonna Fitness center , así da gusto cuidarse!!!



Ahora que comienza el buen tiempo y los días empiezan a ser más cálidos y largos es el momento ideal de disfrutar de los distintos planes que se pueden realizar en la Sierra de la Comunidad de Madrid.

La Sierra de Guadarrama comprende varios municipios donde su variedad de su naturaleza, patrimonio y actividades al aire libre hacen de la Sierra de Madrid uno de los mejores sitios donde pasar el día: Mataelpino, Alpedrete, Moralzarzal, Cerceda, Collado Villalba, El Boalo, Guadarrama, Mataelpino, Navacerrada, Soto del Real, Becerril de la Sierra.

Comer en la Sierra de Madrid

Las posibilidades son de lo más variadas: rutas en bicicleta, a caballo, motocross, catas de vino, visitas a castillos y museos, rutas moteras, senderismo, actividades de familia en la naturaleza y un largo etcétera que satisfará a todo el público.

comer en Becerril

Como complemento a estos planes y para que el día sea totalmente perfecto, os recomendamos hacer un alto en el camino y parar a comer en la Sierra de Madrid, más concretamente, en Las Terrazas de Becerril, que como su propio nombre indica, está en Becerril de la Sierra (a 50 kilómetros de Madrid, en pleno Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama). En nuestro restaurante podrán encontrar una variada carta que va desde platos tradicionales de cuchara, carnes elaboradas con recetas propias de la zona, paellas, arroz con bogavante, platos para los más pequeños incluso carta de alérgenos para personas que tengan algún tipo de alergia alimentaria, todo acompañado de ricos caldos de zona y postres caseros.

Si además de hacer un alto en el camino, deciden pasar uno o dos días en la zona nuestra recomendación sin duda es para la Casa Rural El Encanto de Lolita. Una bonita casa rural construida con material natural que proporcionaba esta localidad de Becerril de la Sierra; la famosa piedra de granito berroqueña.