Category: Asador Becerril

 

En verano modificamos nuestro horario

Como cada año por estas fechas, ¡y con este cumplimos 52!, comienza la temporada de verano en Las Terrazas de Becerril. Por ello, modificamos nuestro horario para adaptarnos mejor a todos vosotros.

Los días cada vez son más largos y nos apetece estar más tiempo disfrutando de la buena temperatura. Tapear, comer, cenar o simplemente tomar una copa en las terrazas del restaurante, se convertirá en un lujo del que ya podéis disfrutar. Todas nuestras terrazas están acondicionadas para que te sientas en ella lo más a gusto posible, incluso la terraza exterior, que dispone de ventiladores para los días más calurosos.

Desde el 15 de junio hasta el 19 de septiembre estaremos abiertos desde las 9:00 hasta las 00:00 h, todos los días de la semana, ininterrumpidamente. A primera hora de la mañana te esperamos para disfrutar de nuestros desayunos, dando paso algo más tarde al resto de nuestra carta.

Este verano, ven a Las Terrazas de Becerril y disfruta de todo el sabor de los platos más tradicionales españoles.   Nuestros entrantes, arroces (destacando entre ellos nuestro famoso arroz con bogavante), pescados, asados, carnes a la parrilla, postres caseros y nuestra bodega os estarán esperando durante estos meses.

Recuerda que en Las Terrazas cabemos todos, y hemos renovado todo el restaurante, contando también con buena accesibilidad con rampa móvil y aseos adaptados a todas las necesidades, convirtiéndolo en un restaurante sin barreras arquitectónicas.

Si este verano quieres huir del calor de la capital de Madrid, no dejes de hacernos una visita. No tienes excusa alguna, ¡te esperamos en nuestro restaurante en la Sierra de Guadarrama!

¡El día 15 de junio comienza el verano en Las Terrazas de Becerril!

Horario de verano del 15 de Junio al 17 de Septiembrede Lunes a Domingo de 9:00 a 00.00 h ininterrumpidamente.

Información y reservas: 91 853 8002



Un año más, la Navidad se acerca la Navidad y sois muchos los que ya nos estáis llamando para preguntar sobre nuestros menús. Los compromisos se acumulan y la necesidad de cerrar fechas para las comidas y  cenas de empresa o amigos apremian

Si no nos conoces, y estás buscando un buen restaurante en la Sierra de Guadarrama en el cual contéis con espacio suficiente para poderos reunir, , y  Las Terrazas de Becerril es vuestro lugar. Su situación en el corazón de la Sierra de Madrid, en el centro de Becerril de la Sierra, lo convierte en  un lugar idóneo. Contamos con más de 50 años de experiencia ofreciendo nuestros platos a los paladares más exigentes, con cocina de calidad, y una buena relación calidad-precio. Un ambiente agradable, renovadas instalaciones después de una reforma completa del local y diferentes ambientes dentro del mismo, hace que puedas elegir cualquiera de nuestras salas para celebrar tu comida o cena de empresa de Navidad

Celebra la Navidad por todo lo alto, así que ya sean por comidas o cenas de empresa o por reuniones y cenas con los amigos o familia, en Las Terrazas de Becerril, ¡te estamos esperando!.

Reserva tu mesa con antelación en el teléfono 918538002 (sólo se admitirán reservas vía telefónica)Si necesitas más información sobre nuestros menús puedes escribirnos a contacto@lasterrazasdebecerril.es.

menú navidad

menu navidad 2016

menú Navidad 2016

cenas de empresa Navidad

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cenas empresa Navidad

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menús económicos Navidad

 

menus Navidad 2016

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menú raciones Navidad

 

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comida para llevar en Becerril

Respondiendo a la demanda de quienes queréis disfrutar en casa de nuestra cocina, en Las Terrazas de Becerril preparamos comida para llevar.

Durante el verano, fines de semana, Semana Santa, Navidad… apetece menos cocinar, y por ello queremos ayudarte y facilitarte la comida o cena, para que tú puedas descansar y solamente dedicarte a estar con los tuyos. Ya sea una gran celebración, una celebración más modesta, una comida en familia o quizás una reunión de empresa, puedes disfrutar de nuestra cocina en la comodidad de tu casa. Porque sabemos que parte del éxito de cualquier reunión es la comida, por eso en nuestra carta de comida para llevar podrás encontrar nuestros platos más demandados en el restaurante, para que solamente tengas que servirlos y disfrutarlos…  Nuestras especialidades como las paellas, arroces, nuestro exquisito cuarto de lechal y la paletilla de lechal que nos han convertido en uno de los referentes de la zona por su sabor y calidad o el cochinillo asado se encuentran entre ellos. Si deseas algún plato que no se encuentra en nuestra carta de comidas para llevar no dejes de preguntarnos y trataremos de solucionarlo. Y como en  Las Terrazas de Becerril pensamos en todos, si cualquiera de los comensales o tú mismo fuera intolerante a algún alérgeno, solo tienes que comunicárnoslo, y procederemos a eliminar de la receta aquellos componentes que os hagan daño.

Échale un vistazo a nuestra carta de comida para llevar y comienza a disfrutar tus vacaciones como te mereces.

Si estás interesado en nuestros platos para degustarlos en casa, puedes encargar tu comida para llevar en el mismo restaurante o llamando al teléfono 91 853 80 02. Solamente es necesario que sea encargada con un mínimo de 24 h de antelación y ser recogida en el restaurante.

comida para llevar Becerril de la Sierra

cochinillo para llevar en Becerril

comida para llevar en Becerril de la Sierra



Si eres amante de la carne de vacuno, de la carne con el sabor de antaño, no puedes dejar de degustar la carne de la Sierra de Guadarrama, carne que una vez probada se convertirá en una de tus carnes preferidas.  Y es que la Indicación Geográfica Protegida(I.G.P) Carne de la Sierra de Guadarrama garantiza al 1oo% la calidad de los productos procedentes del ganado vacuno de la región, garantía que se logra mediante un riguroso programa de control de calidad, y seguimiento de los animales y del producto que generan. Se realizan controles en cada una de las fases del proceso: explotación, matadero, sala de despiece y puntos de venta.

carne de la Sierra de Guadarrama.jpg

No todos los establecimientos pueden vender carne de la Sierra de Guadarrama. Este privilegio sólo lo disfrutan un centenar de establecimientos autorizados para ello y podrás reconocerla en la tienda por su sello con el logotipo de la Indicación Geográfica Protegida “Carne de la Sierra de Guadarrama”, en color rojo.

La zona de producción coincide con la Sierra de la Comunidad de Madrid, zona típicamente ganadera gracias a sus  características orográficas y a su clima. Su riqueza natural y su privilegiado entorno es el excelente marco donde se asienta.

En cuanto a sus características se trata de una carne muy fresca de aspecto algo húmedo, de color rojo/rosado, de textura firme y con sabor y aroma a carne. La causa de su sabor y jugosidad se debe a la grasa, grasa infiltrada en el interior del músculo y que contribuye a la firmeza de la carne. Una vez cocinada, es una carne muy jugosa y fácil de masticar.

El secreto de la Carne de la Sierra de Guadarrama, aparte de la impresionante zona territorial donde se produce, emplea sólo ejemplares de razas muy selectas como el avileño, limousine y charoláis, alimentados a base de cereales y criados en explotaciones extensivas, y siempre garantizando todo el proceso de producción de la carne, desde la cría hasta que llega a nuestros paladares.

comer carne de la Sierra de Guadarrama en Las Terrazas de Becerril

Lomo alto de ternera

La carne de la sierra de Guadarrama es de tal calidad que su demanda es siempre superior a la oferta, vendiéndose el 100% de la producción.

Si no quieres perderte la ocasión de probar esta carne estrella en alguno de sus restaurantes en la Sierra de Guadarrama, Las Terrazas de Becerril (Becerril de la Sierra) se nutre de las carnes con D.O. de Guadarrama. Las Terrazas de Becerril está lleno de historia y no es para menos, porque acaba de cumplir 50 años haciendo las delicias de los paladares más exigentes. Recientemente ha sufrido una reforma integral de todas sus estancias, una reforma que aún le hace más ideal para la celebración de eventos tales como comidas o cenas de empresa, comuniones, o celebraciones varias con familia o amigos, ya que dispone de varios espacios privados.

¡Te esperamos! Teléfono: 91 853 8002

Solomillo a la parrilla

Solomillo a la parrilla



Un buen plan para Semana  Santa

En apenas unos días comienza una de las semanas más esperadas del año para muchos, la Semana Santa. Son unos días muy especiales, de merecido descanso para disfrutar con la familia y amigos. Tanto si te quedas en Madrid estas vacaciones, como si estás de visita en nuestra Comunidad, son muchos los planes que puedes realizar para aprovechar bien estos días.

Si eres amante de las tradiciones propias de estas fechas, la Sierra de Madrid te ofrece una oferta turística muy variada en la en la que muchos municipios celebran múltiples representaciones religiosas que sirven para mostrar el pueblo, la cultura, la historia, los monumentos y como no, la gastronomía de esta sierra, que siempre despierta un gran interés y atrae muchos visitantes. Entre los municipios que viven plenamente la Semana Santa se encuentra Becerril de la Sierra, cuya festividad estos días está pensada para que disfruten tanto los habitantes de la localidad como los muchos visitantes que hasta aquí se acercan para conocer nuestras tradiciones.  La fiesta religiosa de la Semana Santa está muy arraigada en esta población en plena Sierra de Guadarrama destacando como día más significativo la procesión que tiene lugar tras la misa el Domingo de Resurrección.

un buen plan para Semana Santa

Pero como todo no va a ser vigilia, son días también para poder disfrutar de los espectaculares paisajes que nos ofrece esta zona y de la mejor gastronomía, y qué mejor que estas fechas para hacerlo en Las Terrazas de Becerril, en pleno centro de la población. Nuestra gastronomía hará las delicias de los paladares más exigentes, pudiendo disfrutar de nuestra cocina ya sea en nuestra terraza exterior como en nuestros salones interiores. Puedes consultar nuestra carta para ver todo lo que Las Terrazas de Becerril te ofrece, desde carnes y pescados a nuestros famosos arroces y platos de cuchara, deliciosos platos a elegir para que también puedas disfrutar en cuaresma.

restaurantes Sierra de Guadarrama



Nos acercamos al mes de Diciembre, y con la llegada de la Navidad aparecen también los compromisos habituales en estas fechas,  destacando entre ellos las comidas y cenas de empresa de Navidad. Es una de las tradiciones más arraigadas en nuestra cultura, en las cuales jefes y compañeros se reúnen en torno a una mesa dejando de lado sus diferentes roles dentro de la misma para disfrutar de un día dónde se tratan de igual a igual. Son momentos que las empresas suelen aprovechar para reconocer el cumplimiento de objetivos, hacer honores a los compañeros de más antigüedad o agradecer la lealtad a la empresa.

Todos sabemos que según se va acercando la fecha más ardua se hace la tarea de encontrar un buen restaurante en la Sierra de Guadarrama, y es por ello, con el tiempo aún a nuestro favor, que desde Las Terrazas de Becerril os queremos mostrar lo que os ofrecemos para ese momento: un lugar idóneo, cuya cocina cuenta con más de 50 años de experiencia y donde el trato al cliente es excelente. El lugar, en plena sierra de Madrid, hace de él un lugar diferente y único para pasar este día, además de su ambiente agradable y sus renovadas instalaciones después de una reforma completa del local que hace que podáis elegir entre diferentes ambientes para disfrutar de la cena o comida de empresa de Navidad

Todos nuestros platos están elaborados con productos frescos y de un tiempo a esta parte, si cabe aún más, nos preocupamos por poder ofreceremos apetitosos menús al alcance de todos los bolsillos

Durante el periodo de fiestas navideñas, además de menús especiales, en nuestro restaurante de la Sierra de Madrid podrás siempre contar con cocina de calidad, las mejores instalaciones y buena relación calidad-precio

Comer en un restaurante de la Sierra de Guadarrama en Navidad es siempre una buena opción. La Navidad se debe celebrar por todo lo alto, así que ya sean por comidas o cenas de empresa o por reuniones y cenas con los amigos o familia, en Las Terrazas de Becerril te estamos esperando.

Reserva tu mesa con antelación en el teléfono 918538002  o a través de nuestro correo electrónico contacto@lasterrazasdebecerril.es.

cenas y comidas de empresa

menu para grupos Navidad Sierra Madrid

cenas de empresa Navidad

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comidas de empresa Sierra de Guadarrama

Navidad en la Sierra de Madrid



Restaurante para moteros en la Sierra de Guadarrama

El buen tiempo ha terminado, pero las rutas en moto siguen siendo una estupenda alternativa para el fin de semana. Siempre que no llueva, cualquier época es buena para coger la moto y curvear por la sierra.

Un clásico del motociclismo madrileño son las rutas moteras por la Sierra de Guadarrama, con carreteras seguras y muy divertidas, y numerosas son sus alternativas. Que a los moteros les gusta quedar con los amigos y rutear sin rumbo para terminar en algún rincón perdido no es nada nuevo, y que acabada la ruta les gusta compartir experiencias y pasar un rato agradable mientras tapean, comen o cenan tampoco lo es, ya que en esos momentos fomentan el sentimiento de camadería.

Y puedes disfrutar de estos momentos en el restaurante Las Terrazas de Becerril donde ofrecemos desayunos, aperitivos, bocadillos, tapas, menús del día al mediodía, menús para grupos y cenas. Gracias a nuestro horario de atención al público, de domingo a Jueves de 9:00 a 18:00 y Viernes y Sábado de 9:00 a 00:30., este restaurante en la sierra de Guadarrama dispone de distintas posibilidades para satisfacer vuestros gustos.

restaurantes Becerril de la Sierra

Tanto en verano como en invierno, la terraza puede es una buena opción para los amantes de las motos, para comer o cenar en la Sierra de Madrid, y pasar una velada agradable, por lo que desde hace tiempo somos una de las citas obligadas para los moteros, y una opción muy recomendada por los que ya nos han visitado.  Además, tras una importante reforma en las instalaciones, disponemos de gran variedad de salones y salas de diferentes ambientes, que se adaptan totalmente a las necesidades de cada cliente.

arroz con bogavante Sierra de Guadarrama

En cuanto a nuestra gastronomía,  disponemos de una variada carta compuesta desde platos tradicionales de cuchara que tanto gustan a motoristas para entrar en calor después de una ruta, carnes elaboradas con recetas propias de la zona, paella, arroces (entre los que destaca nuestro famoso arroz con bogavante), y si queréis degustar el mejor cordero, en nuestro restaurante de la Sierra de Madrid disfrutarás con nuestro exquisito cuarto de lechal y paletilla de lechal que nos han convertido en uno de los mejores restaurantes en la Sierra de Guadarrama por su sabor y calidad. Y por supuesto, todo ello acompañado de ricos caldos de la zona y postres caseros.

el mejor cordero de la Sierra de Guadarrama

Y si sois muchos, y queréis que os elaboremos un menú especial para vosotros, también disponemos de menús para grupos

Como amantes del motociclismo, os aconsejamos una escapada en moto ideal para pasar un bonito día en la sierra de Madrid, ruta especial por tener el encanto de “pueblo”, para disfrutar de la naturaleza y del paisaje.

Ruta Manzanares el Real – Navacerrada – Becerril de la Sierra

Comienza en Manzanares el Real, donde lo primero que encontrarás será el Castillo de Manzanares (a la entrada del pueblo). Entrar a los alrededores del castillo es gratuito pero si quieres conocer su interior si tendrás que pagar. Desde allí podrás disfrutar de preciosas vistas al embalse. La torre de la Iglesia sobresale entre el resto de los edificios del pueblo y de fondo podrás ver uno de los Siete Picos que componen la Sierra Madrileña.

En las afueras, cerca del cementerio, encontrarás  un camino que bordea el embalse y tiene unas vistas privilegiadas de la presa y el pueblo.

Desde Manzanares el Real ponemos rumbo a Navacerrada, bonito pueblo rústico, empedrado y todo verde, que merece la pena visitar.

rutas moteras Sierra de Guadarrama

Y desde allí, seguir el camino hacia Becerril de la Sierra. La carretera que une Becerril de la Sierra con Navacerrada te llevará hasta un puente que cruza una presa y te descubrirá una bonita e inolvidable estampa con la sierra de fondo.

Terminada la ruta, ¡estaremos esperándote!

 



Un 20 de agosto de 1965, hace exactamente 50 años, se puso en marcha este proyecto. Llenos de ilusión, con muchísimo trabajo y sobre todo mucho cariño, mis abuelos Teodoro y Angelines, y mi padre, Dionisio, una familia muy unida,  pusieron todo de su parte para sacar el restaurante adelante. En ese año, comenzaba la construcción del Embalse de Navacerrada, presa dirigida a abastecer de agua a gran parte de los municipios de la vertiente madrileña de la Sierra de Guadarrama, ya que en esos tiempos, las principales carencias que tenían estos pueblos era el agua.

Por aquel entonces, el restaurante nunca cerraba. Para poder atender a todos los obreros que allí trabajaban, realizaban durísimas jornadas, repartiéndose el trabajo en tres turnos de ocho horas. Años de enorme esfuerzo, en los cuales tenían que repartirse todas y cada una de las labores.

Para ello eligieron una antigua casa, en el centro de Becerril de la Sierra, que restauraron para la actividad hostelera de este negocio familiar, y que hace que hoy, nuestro restaurante en Becerril  siga siendo uno de los lugares emblemáticos para comer en la Sierra de Madrid.restaurantes Becerril de la Sierra

Todo este sacrificio dio sus frutos, y pronto, el restaurante Las Terrazas de Becerril, se convirtió en uno de los referentes gastronómicos de la zona, referente que continúa hasta hoy, dónde nuestras especialidades en jamón, marisco, platos de cucharapaellas, nuestro famoso arroz con bogavante o nuestro cordero de lechal son conocidos en toda la Sierra.

Desde entonces y hasta el día de hoy, son numerosas las reformas que se han realizado para ofrecer siempre el mejor servicio. La primera de ellas, en los años 80, donde realizamos una fuerte apuesta, convirtiendo un bar con una pequeñita sala en lo que hoy entendemos como restaurante. Fue un no parar, pero todo el esfuerzo y la suerte se pusieron de nuestro lado, y pronto el Restaurante Las Terrazas de Becerril fue el elegido para las celebraciones de bodas, bautizos, comuniones y otros. Ya en el año 1990 y 2000 se realizaron otras reformas, con cambios de decoración. Durante estos años hemos pasado por todos los cambios posibles, cada una de una época distinta. Madera, piedra… hasta hoy, dónde contamos con salones de Corian y una estética mucho más moderna, acorde a los tiempos. Tiempos que siguen avanzando y nosotros siempre con ellos, por lo que en octubre comenzamos otra nueva reforma, donde convertiremos nuestra barra en otra más moderna y amplia, con la colocación de mesas altas para tapear en un ambiente moderno y acogedor, y creando mejores accesos para todos, incluida una rampa fija para minusválidos.

restaurantes Becerril de la Sierra

Como veis, mi hermano Alberto y yo (Javier), tercera generación de esta trepidante aventura, seguimos apostando y mirando al futuro con muchísima ilusión.

Desde este humilde rinconcito de nuestro blog, queremos dar las gracias por estos 50 años. Tenemos un recordatorio especial para todo el personal que ha pasado por aquí y que ha trabajado muy duro. Sin duda, sin ellos no estaríamos donde hemos llegado. Por su puesto, a nuestros abuelos Teodoro y Angelines, que fueron el origen de todo y nuestro referente a cada paso que damos. A nuestros padres Dionisio y Pilar, incansables trabajadores que hicieron de un pequeño negocio un restaurante que ahora es referencia en la Sierra de Madrid. A todos los amigos por sus consejos y apoyo para seguir adelante. Y por último, a vosotros, a todos nuestros clientes por la confianza que nos habéis otorgado durante estos años, porque sin vosotros nunca hubiera sido posible, esperando estar con vosotros, por lo menos, otros 50 años más.

¡GRACIAS!




eventos de empresa o privados en Becerril de la Sierra

Situado en un entorno privilegiado, en el mismo centro del pueblo Becerril de la Sierra, en uno de los valles más bonitos de la Sierra de Guadarrama, se encuentra el Restaurante Las Terrazas de Becerril. Tras una importante reforma, dispone de gran variedad de salones y salas de diferentes ambientes, que se adaptan totalmente a sus necesidades, idóneas para celebrar reuniones familiares, así como comidas o cenas de empresa.

Entre ellos, destacamos el que denominamos “Apartado Bodega”, un espacio totalmente versátil que permite acoger desde 25 y 75 comensales, lugar espacioso y con encanto, perfecto para celebraciones donde se quiere intimidad y privacidad, en un ambiente acogedor y agradable. Un espacio único para organizar cualquier tipo de celebración empresarial, profesional o privada, con unas instalaciones completamente adaptables a las necesidades de cada cliente. Nuestro equipo cuidará el más mínimo detalle ofreciendo un trato insuperable, tanto al cliente como a sus invitados, para que todo salga según lo previsto, porque compartimos la ilusión de que cada celebración sea perfecta. Calidad y confianza se aúnan en este espacio para brindaros un día inolvidable. Y como opción para la sobremesa, le ofrecemos la posibilidad de organizar música con baile.

La cuidada y exquisita selección de materias primas es una constante que caracteriza a nuestro restaurante, donde podrás descubrir la variedad y la riqueza gastronómica de la cocina tradicional española. Y si se trata de un grupo numeroso (a partir de 8 personas), el equipo culinario del restaurante, ha elaborado una serie de menús para grupos que cubrirán todas sus expectativas, una combinación inmejorable de sus más exquisitas especialidades; once menús con entrantes y segundos entre 25 y 45 euros por persona, y dos menús de raciones de 28 euros por persona.

Si tiene que organizar una comida o cena para su empresa o familia, no lo dude y reserve su espacio en Las Terrazas de Becerril.

Teléfono reservas: 91.853.80.02  (sólo se atenderán solicitudes de reservas vía telefónica)

C/ San Sebastián, 3. Becerril de la Sierra  (28490 Madrid)




Las maravillas de la Sierra de Guadarrama ya todos las conocemos y merece la pena recorrerla cuando se quiere escapar del estrés y la vida de las grandes ciudades. Después de deleitarse con tanta naturaleza, llega una de las preguntas que todos nos hemos realizado alguna vez. ¿Dónde comer?

En otras entradas de este blog ya os hemos hablado de nuestra cocina tradicional, de nuestras especialidades en platos de cuchara y paellas, de nuestro arroz con bogavante, pero hasta hoy no os hemos hablado de nuestro cordero de lechal, conocido en toda la Sierra de Madrid.

mejor cordero de la Sierra de Madrid

Como es sabido, la carne de cordero es una de las carnes que más gustan a los comensales y en especial, cuando elaboramos un asado de paletilla, costillar o pierna. Es por ello, que el cordero se encuentra en la base de muchas cocinas regionales de nuestro país y ha incidido en la historia gastronómica de una manera muy contundente.

Al cordero se le denomina de diferentes maneras, dependiendo de la edad que el animal tenga cuando es sacrificado: cordero lechal o lechazo, recental o ternasco, cordero pascual y finalmente, carnero u ovino mayor.

Os contamos brevemente que caracteriza a cada uno de ellos.

Cuando elegimos cordero lechal, debemos saber que se trata de un cordero que ha sido sacrificado a los 25-30 días de vida aproximadamente y cuenta con una media de unos 6 kilos de peso. Su sabor es único y exclusivo se debe a que su alimentación ha sido exclusivamente leche materna. Posee muy poca grasa y el color de la carne es un rosado pálido. El cordero lechal es el cordero más demandado por los comensales por su excelente sabor.

Restaurante Las Terrazas de Becerril

Cuando se habla de recental se trata de un animal que ha sido sacrificado cuando pesaba unos  15 kilos como máximo. El cordero recental,  además de la leche materna ha sido alimentado con pasto y pienso, con lo que el sabor es algo más recio y el color de la carne ya no es tan rosado. Posee mayor cantidad de grasa.

El cordero pascual, se caracteriza por un sabor más pronunciado, su carne es mucho más oscura y posee más grasa. Ha sido sacrificado cuando contaba entre 4 y 12 meses de edad, pero sin llegar a superar el año.

Por último,  el conocido como carnero u ovino mayor es un cordero que ha rebasado el año de edad y proporciona una carne bastante dura e intensa en cuanto a sabor.

En el Restaurante Las Terrazas de Becerril podréis degustar el mejor cordero de la Sierra de Madrid. Nuestro exquisito Cuarto de Lechal y la Paletilla de Lechal nos han convertido en uno de los referentes de la zona por su sabor y calidad. Si por el contrario, prefieres llevártelo a casa ya cocinado, podrás hacerlo por encargo.

¡No lo dejes de probar!, ¡Te esperamos!